日本人敢直接怼自来水喝，不是头铁，而是水质确实硬核。
日本法律对污染水源的处罚堪称恐怖，敢往自来水系统投毒？喜提6个月到7年有期徒刑大礼包。所以公园、商场里的公共饮水机遍地开花，民众接起来就喝毫无压力。但直饮也有痛点，水管残留的氯味和金属味，在常温下喝起来像在嗦铁锈。而加冰堪称“异味消除术”，低温能压制怪味，把自来水伪装成阿尔卑斯山泉，一口下去透心凉，舌头还尝不出破绽。久而久之，冰水成了自来水的最佳伴侣，连瓶装水买回家都得先塞冰箱冰镇，仿佛喝水不加冰等于喝了个寂寞。
如今制冰机遍地走，但倒退回江户时代，冰块堪比奢侈品。
当时全日本只有贵族土豪玩得起“夏日限定冰爽”，传说加贺藩的前田家为讨好将军，派人千里背冰献宝，冰块在运输路上裹着稻草当祖宗供着，尊称“冰大人”。老百姓想蹭冰？门都没有。于是冰水逆袭成宴客界的爱马仕：贵客上门，端出冰水才算给足排面。若只给杯温水？相当于用剩饭打发叫花子，分分钟友尽。明治时期横滨开港，欧美商人带着“冰水配威士忌”的洋习惯登陆，日本商家秒懂商机，餐厅疯狂跟风提供冰水，既显高档又蹭了西洋范儿。传统遇上洋流，冰水成功逆袭。
中国女生痛经时听到“多喝热水”可能只想打人，但日本妹子此时淡定地灌冰可乐，她们从小被冰水腌入味了。
日本饮食文化堪称“冷食天堂”：生鱼片配冰镇清酒、早餐冰牛奶浇麦片、便利店饭团冷藏直接啃……肠胃常年接受冰块的试炼，早练成不锈钢抗冻体质。日本人还搞出“抗寒玄学”：神社寒冬办“耐寒祭”，男女老少裹块布就往冰水池里跳，边泼水边嚎“日本加油！”。温泉文化全国蔓延，泡完40℃汤池再猛灌冰水，主打一个冰火九重天。这套组合拳打下来，冰水对日本人而言约等于广东人的凉茶，日常续命水而已。
有人硬扯冰水和日本人均寿命84岁的关联，纯属脑洞开太大。
真相是日本人长寿靠的是系统化健康buff 叠加，和冰水半毛钱直接关系没有。比如日本人早餐吃味噌汤配纳豆，血栓克星纳豆激酶能清血管，午餐“一汁三菜”精确控碳水，冷饭团抗淀粉吸收，晚餐刺身加煮蔬菜，一天狂炫20克膳食纤维。反观冰水，顶多是文化肌肉记忆。真正要学养生？不如抄作业他们的“七分饱”哲学和深海鱼菜单，至于冬天猛灌冰水？劝你三思，毕竟咱们的胃没经历日本肠胃的“魔鬼特训”。
日本冰水信仰，本质是历史情结与商业密码的三合一：从前是炫富神器，今天是待客礼仪。顺便掩盖自来水瑕疵。至于养生？长寿冠军们靠的可是体检四件套，冰水最多算气氛组。所以下回去日本，若店员笑盈盈递上那杯“透心凉圣水”，别慌，你喝的不是水，是千年冰水仪式感。当然，胃不好的朋友请大胆吼出：“热水，谢谢！”。（老A）