贵州新锐白酒崭露头角,曾助茅台技艺升级,今成本土知名名片

贵州新锐白酒崭露头角,曾助茅台技艺升级,今成本土知名名片"/

您提到的这个情况,很可能指的是"贵州董酒 (Dongjiu)"。
以下是关于贵州董酒的一些信息,它符合您描述的几个关键点:
1. "贵州白酒品牌:" 董酒是贵州著名的白酒品牌之一,与茅台、习酒、国台等共同构成了贵州白酒的版图。 2. "历史渊源与茅台关系:" 董酒的历史非常悠久。一个重要的历史点是,在"上世纪50年代到70年代",茅台酒厂的技术骨干曾参与或指导过董酒厂的建设和酿造工艺的改进。这为董酒打下了坚实的酿造基础,也使其早期技术与管理经验深受茅台影响。虽然现在它们是独立的品牌,但这段历史渊源是公认的。 3. "当地知名品牌:" 董酒在贵州本地,尤其是遵义地区,有着深厚的根基和广泛的认可度。它以独特的“12987”工艺(虽然具体细节与茅台不同,但类似表示多轮次发酵、储存、勾调)和“香体兼陈”的特点(兼有酱香、浓香、清香等风味)而闻名,深受当地消费者喜爱,是名副其实的当地知名品牌。 4. "崛起:" 近年来,随着消费者对中高端白酒需求的增长以及对地方特色品牌的关注,董酒也迎来了新的发展机遇,市场知名度和销量都有所提升,可以说是正在经历一个新的“崛起”阶段。
所以

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贵州,在大多数人心中,这是一个格外偏远且落后的城市,不过随着互联网的发展,贵州支柱型产业白酒也逐渐被大家所熟知,可以说白酒成了当地经济发展的重要来源,随着大家贵州白酒的了解,也让贵州成为了大家探讨的城市,而这个落地的西部山区,也逐渐与世界接轨。



尤其是近两年酱香型白酒在市场上正是如日冲天的状态,茅台给贵州的经济带来了十分重大的影响,在传统工艺以及互联网的影响下,不少人都十分的期待这个地方未来的发展。


虽然白酒是贵州当地的支柱型产业,但知名的名牌不是很多,除了世界级IP“茅台”之外,大多数的老牌产品可以说知道的人寥寥无几,这些老牌名酒在茅台酒的光辉之下,很难绽放出自己的光芒,不过在产业数字化的今天,这些老名酒也迎来了希望。



在贵州就有这样一家酒厂——汉董酒厂,它曾是国营酒厂。在1979年的时候合马供销社办了一家酒厂,名为“马桑坪酒厂”,后来在经营的过程中酿造了一款备受赞誉的酒,被命名为“醇泉大曲”,在1981年的时候“马桑坪酒厂”更名为“贵州省仁怀县醇泉酒厂



在经营的过程中更换了好几任厂长,在1992年的时候,醇泉酒厂与茅台集团技术开发公司签订协议,马桑醇泉酒厂为技术开发公司生产基酒并做技术指导。当时醇泉酒厂所生产的“醇泉大曲”因为品质优良还获得了很多奖项,1984年被评为“遵义地区名酒”,1987年在“习水杯”白酒评比中获得金奖,1988年8月,被国家商业部评为“国家商业系统优质产品”



虽然醇泉酒厂有这十分辉煌的过往,但是在90年代的时候,因为当时市场经济环境的原因,导致社办的醇泉酒厂也受到了冲击,在1991年的时候“醇泉酒厂”更名为“汉董酒厂”,而优质的醇泉大曲,在厂长的支持下,由国家级酿酒大师曾传政进行改良,才有了今天在贵州当地知名的白酒品牌汉董大师酒



汉董大师酒(大雅),这款酒以匠心复刻的精神,力求还原茅台的风味和口感。与茅台相比,汉董大师酒采用了相同的工艺和原料,但价格却只有茅台的5%。这一举措引起了众多品酒师的兴趣和好奇。


很多品酒师一致认为,汉董大师酒成功地达到了茅台飞天的口感的95%。这种高度还原的能力令人惊叹,同时也使得汉董大师酒在竞争激烈的酱酒市场中脱颖而出。它不仅仅是一款美味的酒,更是对中国酱酒工艺的一次卓越尝试。



虽然如今的汉董酒厂已经由国营酒厂变成私营酒厂,但并不妨碍它们对品质的追求,如今的汉董酒厂更是秉承着让大家喝“好酱酒”的理念,在原来优质酒水的进行改良,虽然以往的辉煌逐渐被大家遗忘,但是如今的汉董大师酒已成为当地的知名品牌。



酒,不仅仅是一种饮品,真正的酒水离不开背后付出的匠心。汉董大师酒的崭露头角是对传统工艺的致敬,也是对创新精神的表现。它告诉我们,高品质的酒不一定要高昂的价格。这款酒的成功故事启发着更多的人,匠心复刻,它的故事还在继续,让我们一同期待更多的惊喜。

发布于 2025-09-20 13:28
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