1. 重庆火锅:重庆美食的代表,以牛油、辣椒、花椒等为锅底,搭配毛肚、黄喉、鸭肠等食材,麻辣鲜香。

2. 重庆小面:重庆人的日常早餐,碱水面搭配秘制油辣子、耙豌豆等调料,麻辣鲜香,其中豌杂面的豌豆泥与肉臊混合,味道浓郁。

3. 酸辣粉:以手工红薯粉为主料,骨汤打底的酸辣汁,搭配酥脆黄豆、腌萝卜丁和肉臊子,酸得通透,辣得爽利。

4. 毛血旺:重庆经典江湖菜,红汤中煮着鸭血、毛肚、黄喉等食材,麻辣鲜香,再浇上一勺现榨的糊辣壳油,香气四溢。

5. 歌乐山辣子鸡:鸡肉炸得外酥里嫩,与花椒、干辣椒在热油中翻滚,辣椒堆里找鸡丁,入口酥脆,麻辣味层层炸开。

6. 万州烤鱼:鱼先烤至外皮酥脆,再铺上藕片、魔芋、土豆等,浇上用豆瓣酱、泡椒、豆豉熬制的酱汁慢煨,鱼肉细嫩入味,配菜吸足麻辣鲜香。

7. 黔江鸡杂:鸡胗、鸡肠、鸡心与泡椒、泡萝卜同炒,猛火快炒锁住脆嫩,酸辣味浓郁,泡菜的酸爽中和油腻,非常过瘾。

8. 豆花饭:嫩豆花搭配油辣子、花椒粉、榨菜粒、香葱等调制的蘸水,再配上米饭,柔嫩与颗粒感在口中交织。

9. 山城小汤圆:皮薄馅多,芝麻馅甜而不腻,醪糟汤底带着淡淡酒香,还可打一颗溏心蛋,暖胃又暖心。

10. 磁器口麻花:陈麻花是磁器口的特色小吃,有椒盐、麻辣、蜂蜜等多种口味,咬下去嘎嘣脆,是办公室零食界的“社交货币”。
