说起东北的传统美食，大家会想到血肠、小鸡炖蘑菇、东北乱炖等等，还有一道叫做杀猪菜，这道菜以前是东北农村杀年猪时煮来吃，后来味道好，在市区也开始流行，虽然现在东北满大街都是杀猪菜，不过没有村里那股独特的风味。而黑龙江这家开在村里的杀猪菜，堪称最地道，还曾经获奖了，是真正的东北农村味道。
这家店叫作郝氏杀猪菜，就在哈尔滨的一个屯里，市区开过去大概六十公里，位置不太好找，是自己家的房子，有两层楼，还设有包间什么的，门头院子很宽方便停车，来这里吃饭的多数都是哈尔滨市区的人，就是来享受这一口独特的杀猪菜。
他们家是自己杀猪，用独特的手法来灌血肠，因为很新鲜，连肠衣都非常嫩，没有什么异味，除了担心身体只能控制自己少吃一点外，没啥毛病。而且服务员非常热情，还会送小菜什么的，光是一锅杀猪菜分量就很足，适合一家人出来聚会休闲。
据说这家店已经开了几十年，老板由父亲变成了儿子，接班的儿子没有丢父亲的脸，味道依然是老味道。他们家的猪肉用的是13个月以上的谷饲猪，味道比一般的猪肉更软糯，没有膻味吃起来口感更好，就是农村的土猪肉，油水很重，这一锅杀猪菜端上来，面上厚厚一层油，看着就很开胃，而且不油腻，是本身肉质的鲜美味。
杀猪菜里有大片的五花肉，切得很厚实，有自己家的酸菜，酸味没那么浓烈，是清脆解腻的口感，还有不少粉丝，煮得很入味，豆腐浸泡在肉汤里，口感更好比肉还好吃，基本上没啥雷点，说它是哈尔滨最好吃的杀猪菜也不为过。
特别要表扬的是这个血肠，是他们家自己做的，看起来和外面的差不多，但是吃到嘴里才知道不一般。血肠是新鲜猪血，村里当天杀猪新灌出来的，所以口感很鲜美，咸淡适中连肠衣都是入口即化，沾上浓浓的蒜汁，这个口感瞬间就升华了，真是太香了。还有什么苦肠、猪手、猪肝、猪肚的拼盘，种类多，味道杠杠的，又嫩又有嚼头，真是百吃不腻。
而且他们家很大方，还可以免费加汤，不是随便给你倒一点白汤什么的，是直接一盘酸菜汤，喜欢吃杀猪菜的可以来试一试哦！