陕北是个很贫瘠的地方，尤其是黄河沿岸，这次一睹贫瘠之地，却不知经过脱贫攻坚，这个地方已翻天覆地，让我一睹芳容，眼界大开，一个热闹非凡的旅游专业村——壶口昝家山给了我一番美食与夜色的独特体验。
8月初，我们带着一份愉悦的心情，悠悠滴来到了昝家山旅游新村。谁知一下车，天气是非常热，这村子也是热的不轻，热闹非凡，超出我的想象，一车游客从大巴下来，在昝家山广场上径直走向了黄河滩山庄（一家住宿、餐饮齐全的大型农家乐），规模还真不小。哎呦，又是一车……
到了这壶口旅游的必留之地，便想着如何填饱肚子。找了一个热情的村民打听了下这里的特色小吃，听他们说禹王居的特色菜品做的比较好，黄浦人家的面食不错，我们一行人便来到禹王居，点了一些店家的拿手好菜。
在等待美食的过程里，我们了解到，在这黄河岸边的特色美食中，黄河大鲤鱼的知名度和美誉度都是最高的，它是中华民族的母亲河——黄河孕育出来的丰富的物种之一，金鳞赤尾，体型梭长，肉质细嫩鲜美，鱼刺也较少。等了一会儿后，各个菜肴都上了。
先说说这：黄河大鲤鱼，黄河岸边的第一大名菜，也是这小农家乐的主打菜品。虽然没有高大上的餐碟，但色香却可以给满分。香喷喷的鲜美之气蔓延迂回，令人垂涎欲滴啊！话不多说，我们已经迫不及待的要尝尝这大鲤鱼的味道了！鱼儿是整条的，个很大，新鲜的，肉质鲜嫩，鱼刺较大，容易取出。味道传统纯正，南北通吃。再强调一下，真的是感觉特别鲜，沾上酱，味道确实好！
再说说这：壶口小野菜，只有壶口当地才有的正宗小野菜。原来，我想这样的小野菜是不是应该有一点苦味呢？当我品尝之后，我知道我错了。小野菜洗干净，应该是用开水稍煮之后，滚烫的热油浇在上面，反正苦味处理得恰到好处。口味适中，很是“农家”，但又不是那种吃起来很柴的感觉，放在嘴里有一点点嚼劲儿。在这么热的天气里，点这么一道菜，这真的是明智之举啊！
地软炒鸡蛋。地软的生长范围很广，在当地，一场雨后，就能在有小草的地上捡到。但因地质的差异而导致味道有些许不同。地软，属低脂肪营养保健菜，营养丰富，有降脂减肥、清热解毒的效果，还具有补虚益气、滋养肝肾等作用。这地软配鸡蛋我还是第一次吃。这清炒鸡蛋，口感绵软，但脾胃虚寒者不可多食。简单的一盘地软炒鸡蛋，却是美味与营养兼备，特色美食背后的饮食文化，值得我们细心探索、深入挖掘。
下面是一种面食，当地称为“米黄”，一般是用软糜子面做的，有时也加点玉米面。它看着有点像面筋，色微黄，跟玉米的颜色一样，表皮看着是烤出来的，但丝毫没有糙糙、扎扎的感觉。口味略带点甜，甜中又带一丁点的酸味，松松软软，口感极佳。连着吃了两块，肚子有点撑了，平时非常注意形象的我，在美食的诱惑之下彻底丧失了抵抗力，真的是已经完全不顾形象啦！
陕北老盐菜炒肉丝，乍一听这名字，“老盐菜”三字闻所未闻啊，但还是忍不住好奇心点了一盘，图个新鲜。一根根的老盐菜和肉丝炒在一起，肉不是肉，菜不是菜，傻傻分不清楚。吃到最后我都不知道这玩意竟然是大白萝卜做的，汗颜！这就是农家菜的独特之处，萝卜本身的那股味道，真的是一点点都吃不出来。当地人习惯把它用开水一泡，拌些青辣椒，夹到馍馍（馒头）里面吃，喜欢辣的朋友可莫要错过。
吃过晚饭之后，天气较热，在广场散步，谁知竟是这番的热闹非凡。
华灯初上，晚风习习，我们漫步在稀稀落落的灯光下，来到了广场。农家重金属乐甚是劲爆，广场上燃着篝火，几个当地爱好者或是农家乐的当地中年人围着篝火，打起了壶口斗鼓！壶口斗鼓，鼓风豪爽，动作奔放，气势震撼，看来这小步散的很有收获啊。一些游客听着音乐也纷纷赶来，自觉的跳起了舞蹈，观众也是围了一大圈。
就这样，一直进行到10点多，河岸边的气温降的很快，大家纷纷回到了住处，休息整理，准备明天的行程。