如果你很细心，去过过去农村老的村落，就会很容易的看到，几乎每一个村庄都会有一些早年传下来的老古董，就是石碾子。根据村庄大小，会有一盘或者几盘石碾子，如果你再细心，就会发现，这些石碾子无一例外地都是立在村中比较方便的街旁，而不是在某个农户家中的院子里面。这可不是什么偶然现象，这里面是很有学问的，为此我曾经也做过采访，再结合自己的研究，今天咱就在这里“掰扯掰扯”，反正“闲着也是闲着”。
当人类文明走出茹毛饮血的时代后，又经历了渔猎时代，最后走入了农耕、游牧时代。
据史料考察，中国是世界上最早开始农耕文化的地区，古人们注意到，从土地上获取粮食，来解决温饱，要比漫山打猎收益要稳定得多，而且风险也小得多。聪明的古人，从百草中选择培养了数种粮食作物和蔬菜，食用这些营养丰富的食品，大大增强了人们的体质。
这些谷物不是收下来就可以吃的，谷物都有不能消化的外壳和表皮的，所以在吃之前必须去掉这些外壳和表皮，最原始的做法就是在平整的石板上铺上谷物，用小块石板在谷物上面研磨，谷物经过研磨，可使外壳破裂与里面的米分离，然后吹去皮壳等米糠，留下的就是可以煮饭的米了。
伴随着农耕文化的兴起，社会也步入了新石器时代，先进的石器与陶器大量涌现，这个时期出现了最早的制米工具“石臼”，而这种石臼在中国的历史上延续了几千年。
“石臼”起源于新石器时代的农耕器具，它是用一块大石头挖凿出一个深穴，外形似一个半圆状的石球，人们通过简单原始的方法用捣臼将谷物加工成食用成品。
石臼由两部分组成，下面主体是一个大石窝，里面放粮食，上面一个“捣锤”，有石质的或木质的，人手持捣锤不断地向下砸，使其中的谷壳破碎，这个过程叫“舂（chōng）米”。
这种石臼现在许多地方还在用，比如“打糍粑”，“打粘糕”，捣药罐，还有更小的“捣蒜缸”等等。
随着时代的发展，科技的进步，人们又发明更先进的制米工具；石碾，石磨等。
石碾主要是用来给谷物去壳去皮的，石碾由两部分组成，下面的大圆盘叫“碾盘”，是用来承载谷物，并作为摩擦一方，上面是可以在碾盘上滚动的石磙叫“碾砣”，“碾砣”外套以木制的“碾框”，用来推动碾砣的，“碾盘”中心有一木制立柱，叫“碾轴”，用来固定“碾框”的，通过人或者畜力拉动碾砣，围绕碾盘中心滚动，通过碾压，拧挤，将谷物破碎。过程是，将谷物在碾盘靠近中心位置地方添加，转动的碾砣会将碾压的谷物不断地拧挤到外圈，外圈的谷物基本上就是压好的谷物，用簸箕收来，簸去其糠皮，剩下的就是米了。
石磨主要是用来粉碎（就是磨面）谷物的，石磨由两部分组成，上面的主体是“磨扇”，由“上扇”“下扇”两片合成，“上扇”是可以转动的，安上“磨杆”由人或者畜力拉动，磨面有一偏心的洞叫“磨眼”，是用来添加要磨的粮食的，“下扇”中心有一固定的小铁轴叫“磨脐”，对应“上扇”中心一孔，两扇接触部分都刻有齿牙，通过转动上面的磨扇，齿牙之间的互相研磨，达到粉碎粮食的目的。石磨下部分叫“磨盘”，用来承载上面的石磨和磨出的谷物的，磨盘有石质的和木质的。
上面我简单的介绍了石碾和石磨的历史和用途，下面就来说说为什么石碾要立于街上？
这里面主要有三种原因；
一、公共性；无论是哪个年代，石碾在普通家庭中都算是“大件”，作为普通人家想置办一件也是很吃力的，这还说的是条件比较好的富裕人家，一般很穷的人家甚至都不敢想。那么就有了大伙合资置办一盘石碾的路子，于是村中的几户人家大家共同出钱置办就是许多人的选项，那么既然是大家共有的，就应该放在公用的地方，而不是放在某一户的家中。
二、方便性；因为是公用的东西，就应该放在大家都方便的地方，那么放在不影响生产生活而又交通方便的街旁，那就是最合理的解释。
三、风水忌讳；石碾子一般重五百至八百斤以上，是名副其实的“重器”，况且又靠“碾压”来工作的，在民间常以“凶煞”称谓，虽然要使用它，但是决不可以将它放置在自家的院中，尽管有些人家的院中足够大。当然还有说什么“左青龙，右白虎”的，反正老百姓也不懂，当然有忌讳是真的。
这三条中其实是第三条是最重要的，这就是石碾不能放在家中的主要原因。
笔者经常下乡，自然就拍到了这许多的石碾子，而且无一例外都是放在院外街上宽绰的地方。
一般来说，碾子的使用频率不是太高，碾一次米能吃好多日子。在使用碾子前一般都会提前与各家打招呼，以避免挤到一起引起麻烦。另外有时候还会几家“插伙”使用，这样互相之间都很方便。
石磨较小，不占地方，许多人家冬天就将石磨安放在厨房内，一般的老户几乎家家都有，这个好像没有什么忌讳可说的。
石碾子是几代人所用的生活器具，它的历史地位非常重要。
在现代深山沟里废弃的旧房身遗址中，经常会发现这些被遗弃的旧碾盘，这些都是当年日本鬼子侵占我东北时，为了切断老百姓与“抗联”的联系，实行的“集家并屯”的恶毒手段，强行让住在各沟沟岔岔的老百姓搬出山外，集中住到指定的几个大村子中去居住，这是老百姓急忙搬家将这些带不走的大件石碾子忍痛丢弃在这山里。
我曾经发现有好多个这样被遗弃的碾盘。
如今的农村，新农村建设普遍都盖了新房子，而且街道都做了整体规划，农村电力的普及，各种机械农具器具的运用，粮食加工已经全部使用机械了，除了少数个别人家还保留石磨之外，像这种石碾之类的已经全部被淘汰了，而在新村建设中就看不到石碾的身影了。
现在除了有个别的收藏爱好者有收藏外，到一般的村庄就很难看到这石碾子了。
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