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想吃火锅,不用等天凉,在家随时做
立秋之后就开始十雨了,气温也明显感觉到凉快了下来,但我也清楚,这也只是暂时的,秋老虎的威力我可太了解了,去年孩子开学还热了近一个月,学校教室没有空调,孩子受罪一样。到最后没办法只能安排班级里每天送点冰块进去。

因为下雨了,骑车买菜不方便,楼下的小超市有也没有什么好的食材了,所以最后准备就吃火锅,这个简单,反正有什么食材就弄什么呗,搭配一下就能搞定一餐了,现在孩子大了,也能稍微吃点辣了,于是就准备了牛肉火锅。

先把牛肉红烧出来,牛肉我没有焯水了,新鲜牛肉我直接先用清水泡了几个小时,换了几次水。切成薄片,起油锅,爆香姜蒜大蒜,倒入牛肉炒至变色,加火锅底料炒至出红油,牛肉出香味之后一次性加入足量的开水。焖至牛肉软烂入味。

接下来就是准备食材了,主要是一些平时我们都喜欢吃的食材,没有买那种绿色蔬菜了,因为没找到孩子喜欢吃的小菠菜,千张,火腿肠这个都是孩子喜欢吃的。

准备了点蘑菇,秀珍菇是孩子爱吃的,香菇是宝爸喜欢吃的。不过偏心,两位喜欢的都要有。至于我一直很不喜欢吃蘑菇,可以说还挺讨厌的。

没有买到菠菜,但买了娃娃菜,这个烫起来,也非常入味,非常好吃。

牛肉烧好之后,我会放到电子锅里面,这样吃的时候再烫菜就非常方便了,虽然现在是夏天,非常热,但是家里开了空调,吃着火锅其实也还可以,边吃边烫非常惬意了。

谁懂大热天里吃火锅呀,真的太舒服了