春天的尾巴藏在谷雨里，好多人忙得忘了，错过最鲜的那口春味。
其实老辈人说，谷雨吃对了，夏天的身子都能轻快些。
香椿芽刚冒头的时候，枝桠上的芽尖带着紫红，摘下来要先焯水1分钟，去掉涩味。
炒鸡蛋的时候放一把，鸡蛋的嫩裹着香椿的香，咬一口，像把春天的风吃进嘴里。
老人说，这菜含维生素多，孩子放学回来吃两口，比吃零食强。
枸杞芽是枸杞的嫩叶，老家煮粉面的时候，总习惯抓一把扔进去。
叶子在汤里打个滚，汤就有了清苦味，喝下去喉咙里像浸了薄荷。
中医说能清肝明目，我妈总让我多喝，说天天看手机，眼睛得养着。
豌豆芽比黄豆芽细，茎秆上带着小绒毛，掐断的时候能闻到青气。
清炒的时候不用放太多调料，盐和少许生抽就行，脆生生的，像咬了口春天的雨。
肠胃不好的人多吃点，膳食纤维帮着消化，比吃药舒服。
春笋刚从土里钻出来的时候，笋衣还带着泥，剥的时候要轻，别碰坏了笋尖。
清炖的时候放两片火腿，汤炖得白白的，喝起来鲜得掉眉毛。
但别贪多，一次吃小半根就行，吃多了容易胀肚，尤其是和羊肉一起吃，得避开。
荠菜是田埂上的野菜，挖的时候要挑叶子小的，根红的才嫩。
我妈总用它包饺子，猪肉馅里混着荠菜，煮好的饺子，咬开有股清苦味，连吃两盘都不腻。
老辈人说，这菜能降胆固醇，爷爷有高血压，每到谷雨都要吃两顿。
吃了这“3芽2菜”，像把春天的最后一口鲜藏进胃里。
不是贵的菜才养人，应季的芽菜青菜，带着节气的气，吃对了比补药管用。
夏天要来了，身子里带着草木的劲，再热都能扛得住。
你们家谷雨必吃的菜是什么？评论区聊聊～
