抚州米粉是江西省抚州市著名特产，具有多种吃法，如炒、煮、泡、拌等方式，有久煮不糊、久炒不烂的特点。米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，是中国特色小吃，在中国南方地区非常流行。抚州米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。
东乡白花蛇舌草是江西省抚州市东乡区特产，也是全国农产品地理标志。它的外表呈缠结成团状，叶对生，无柄，多破碎，完整叶片展平后呈线形或条状披针形，有托叶，因草叶形如蛇信子而得名，在当地有着悠久的种植历史。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部批准对“东乡白花蛇舌草”实施农产品地理标志登记保护。
资溪白茶是江西省抚州市资溪县特产，也是中国国家地理标志产品。因其满叶披毫，如银似雪而得名。其外观色泽为绿色，冲泡后形似凤羽，具有滋味鲜爽，汤色鹅黄，清澈明亮，回味甘甜的特点，为茶中极品。
黎川白茶，江西省抚州市黎川县特产，全国农产品地理标志。其形如兰花，色泽灰绿，叶缘垂卷，匀整洁净；冲泡后香味浓郁，汤感细腻，韵味绵长，是中国茶类中的特殊珍品。
广昌白莲是江西省广昌县特产，中国国家地理标志产品；当地自古以来就被称为“莲乡”，白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、炖煮易烂、汤清肉绵等特点。
2004年10月13日，国家质量监督检验检疫总局对广昌白莲实施原产地域产品保护。
南丰蜜橘，又称“南丰蜜桔”，是江西省抚州市南丰县特产，为中国国家地理标志产品，以皮薄核少、汁多少渣、甜酸适口、营养丰富而享誉古今中外，是柑橘中的精品，深受消费者喜爱。
占圩红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料，具有悠久的历史文化，在当地知名度较高，其品质优良，生物特性稳定，有很高的经济和社会效益。
藕丝糖是金溪县传统特产之一，外似一团洁白细嫩的藕丝，素以甜、脆、香酥而著称。藕丝糖内包芝麻、桂花、桔饼，甜而不腻，脆香酥软，落口消融，余味绵长。
抚州西瓜又名抚州雪瓜，江西省抚州市临川区特产，全国农产品地理标志。其个大，果实呈长圆形，瓜皮大多为淡绿色，有纵条纹，瓜皮与瓜肉交界处有金黄色晕圈，瓜瓤黄色，纤维少，汁多，脆沙爽口，味淡微甜，具特有清香味。
莲子心主要分布在中国江西广昌和南丰白舍镇、浙江西湖、江苏省太湖、洞庭湖、浙江等。干燥的莲子心，略成棒状，长1.2至1.6厘米，顶端膏绿色，有两个分歧，一长一短，紧密互贴。
