薯粉饺是抚州市广昌县的特色美食，广昌人餐桌上常见的一道菜肴，用红薯、淀粉、芋头、食盐、饺子陷制而成，口感顺滑，芋香回味，堪称“水饺之王”。
东乡萝卜，江西省抚州市东乡区特产，全国农产品地理标志。其根肉质，长圆形，表皮光滑，呈白色，露出地面部分表皮青绿色，吃起来水分充足，口感鲜美，深受消费者喜爱。
乌米糕是江西省南城县，南丰县，广昌县等地的传统节日食俗，用糯米和大叶乌梅树的叶子为原材料做成。
乐安花猪具有抗逆性强、产仔多、肉质鲜美等特点。早在1956年，乐安花猪就被列入江西省地方家畜品种名录，是我省八大地方猪种之一的赣中南花猪中的独特类群。
南丰水粉又称线粉、出筒粉，起源于江西省抚州市南丰县。粉条纯白光滑，细如纱线，色清味鲜、润滑可口，是深受江西人喜爱的早点食品。
南城地区栽培淮山的历史十分悠久，南城淮山营养丰富，富含淀粉，并含蛋白质、脂肪和人体所需的多种维生素。作蔬菜食用，滑爽口，风味独特。现今还开发出淮山营养粉、淮山饮片、淮山膨化食品等系列产品，是江西省抚州市南城县特产。
资溪酒卤鸡是江西省抚州市资溪县具有浓厚地方特色的风味小吃。它的鸡皮是用热油炸酥的，颜色呈金红色。其有浓郁的混合酒香味，还具有皮脆、肉香、骨酥的特点。
黎川香榧（fěi）是江西省抚州市黎川县的特产，而黎川县是“中国香榧之乡”。黎川香榧是中国特有的珍稀健康干果和木本油料树种，栽培经济价值高、生态景观效益好，并对生态环境要求高。
清明时节，抚州市黎川县家家户户忙着做冷贡糍，空气里到处弥漫着清香，只需一口，就能让人把春天的味道尝遍。吃冷贡糍是一种“习俗”，更是一种家的味道，趁着春意正浓，走到田间地头，采上一些新鲜的冷贡草，做一份美味可口的冷贡糍，与家人共同品尝，享受惬意时光。
南城麻姑仙枣是江西省抚州市南城县特产，品种有蜜枣、半边红等。其主栽品种“麻姑鲜枣1号”因脆、爽、水分含量充足受到消费者喜爱，又因具有抗逆性强、适应性广、裂果率低、早产丰产等特性，同样受到种植户的青睐。栽种历史有近千年，不仅是南城县农民从古到今栽植的果树品种，而且也成为南城县的文化积淀。
