“天目釉”源于宋代，最早指福建建窑和江西吉州窑的茶盏，其凡施黑釉的瓷器通称“天目”，如俗称的鹧鸪斑、玳瑁、油滴、铁绣花、曜变等。而其中的曜变天目釉则是我国历史上南宋时期最早发明的珍贵窑变结晶釉之一，传世珍品早已失传数百年。其烧制技术被称为“神技”，神技“神”在施一种釉色，一经烧制即呈现出色彩斑斓，变化莫测，特点各异的结晶体，是人意不可为的纯天然形成。
所谓“窑变”，主要是指瓷器在烧制过程中，由于窑内温度发生变化导致其表面釉色发生的不确定性自然变化。实际上窑炉的气氛也影响很大。由于窑炉里面温度不均匀性，放置很多陶瓷坯体时；结晶发色的机制复杂，着色元素往往是变价金属元素，窑变结晶釉的产品要么是很难控制最终的外观花色，典型的是钧瓷，一炉里面成什么花色不太确定，如果有一个图案艺术价值高，这件瓷器就价格很高，比如像一朵鲜花，这不是像工艺美术画上去的，完全是窑变产生的。有些烧制的匠人可能通过长期的经验摸索出烧制一种花色的窑变结晶釉陶瓷，后面的人当然很难模仿，因为当初他用的炉子，燃料，摆放的方法，施釉的方法，我们都不清楚，可能一个因素影响就达不到他的窑变效果。
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