安徽的省会是合肥，这是一座发展迅猛的城市。在这座城市里，隐匿着诸多当地百姓总爱品尝的美食。接下来，小编就为大家分享到合肥必须要吃的十种美食。
1.小龙虾。在合肥，小龙虾的传统烹制方式为先过油煎炸，随后进行红烧。近几载，加入配菜的红烧做法、蒜泥做法、清蒸做法等也纷纷涌现。不过，合肥当地特有的做法依旧拥有大量受众。合肥人对小龙虾的喜爱之情，与武汉、长沙等地相比，毫不逊色！推荐：老六龙虾、郭呆龙虾、老谢龙虾。
2.吴山贡鹅，也被叫做行密贡鹅，发源于合肥吴山镇，属于合肥当地的传统佳肴。其鹅肉颜色清新，香气四溢，味道鲜美醇厚，让人吃过之后难以忘怀。
3.三河米饺，这是合肥的一道传统美食。经油炸之后，饺子外观呈金黄色，外皮酥脆，内里鲜嫩，吃起来口感多样。
4.老母鸡汤。老乡鸡的鸡汤堪称鸡汤里的佼佼者，不少人光顾老乡鸡快餐店，就是为了品尝一盅鲜香的鸡汤。
5.庐州烤鸭。庐州烤鸭店的烤鸭凭借其香脆的外皮与鲜嫩的肉质，赢得了众人的青睐。那烤鸭色泽金黄、外皮酥脆，搭配上薄如蝉翼的饼皮、翠绿的葱丝以及香甜的面酱，品尝起来味道丰富多变。
6.油煎狮子头。狮子头作为合肥十大著名民间小吃之一，属于油炸类的面食，入口时外层酥脆、内里柔软，味道十分鲜美。
7.鸭油烧饼，外观金黄且饱满，口感香酥又松脆。其内里包裹着葱花、鸭油等食材，趁着热气吃风味更佳。轻咬一口，有丝丝咸味在舌尖散开，葱的清新香气、鸭油的鲜美滋味与芝麻的醇厚香味交织在一起，味道十分美妙。在此推荐合肥最好吃的鸭油烧饼，就在蒙城路公交四公司小区门口的鸭油酥烧饼店。
8. 麻饼。作为合肥特色小吃的大麻饼，历史源远流长，外形与月饼相似。它以香脆的口感闻名，具备多种不同的口味。
9.农家炸丸子。炸丸子可算得上是合肥的特色美食了，其他地方的炸丸子大多没有合肥的美味，甚至根本吃不到。其种类包含糯米丸子、挂面丸子、烧饼丸子、绿豆丸子等。
10.詹记点心。詹记宫廷桃酥王的店铺前常年人潮涌动，将长长的店门口围得水泄不通，唯有那大红色的招牌，向过往行人昭示着这里的商品。凡是到詹记的顾客，离开时无不提着几个大包，毕竟排了这么久的队，可不能空手而归。蛋糕、桃酥、蛋卷、泡芙等点心都十分畅销，刚出炉便会被抢购一空。
着实没想到，能在一座被称作“美食荒漠”的城市寻觅到如此多值得品尝的美味佳肴。小编已然竭尽全力了。
一处地域的美食，蕴含着当地的回忆与独特风味。纵使此地发展迅速，许多人钟情的依旧是最初品尝到的滋味，简单纯粹，却满是让人难以忘怀的感觉。