汤圆与元宵大揭秘,究竟有何不同？健康吃法一文尽览

汤圆和元宵都是中国传统的节日食品，尤其在元宵节期间非常受欢迎。它们的主要区别在于制作方法和食用时的口感。
### 汤圆和元宵的不同：
1. "制作方法"： - "汤圆"：通常是用糯米粉包裹着各种馅料（如芝麻、豆沙、肉等），然后煮熟。汤圆的外皮是软糯的，馅料可以根据个人口味来选择。 - "元宵"：通常是将糯米粉和水混合成团，然后放入装有馅料的碗中，反复搓揉至馅料包裹在糯米粉中，形成圆形。元宵的外皮较硬，口感更接近面食。
2. "口感"： - "汤圆"：口感软糯，入口即化。 - "元宵"：口感较为有嚼劲，不易消化。
### 如何健康地食用汤圆和元宵：
1. "控制分量"：无论是汤圆还是元宵，都含有较高的糖分和脂肪，因此建议控制分量，避免过量摄入。
2. "搭配健康饮食"：在食用汤圆或元宵时，可以搭配一些蔬菜或水果，帮助消化。
3. "注意时间"：汤圆和元宵最好在当天食用，避免隔夜。
4. "适量运动"：食用高热量食物后，可以通过适量运动来帮助消耗热量。
5. "选择健康馅料"：选择含有坚果、豆类等健康食材的馅料，可以增加营养价值。

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正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。在这个周而复始、大地回春的日子里，人们阖家团聚，其乐融融，包汤圆、吃元宵、看花灯。

元宵和汤圆有何不同？

北方常吃的元宵是滚出来的，表皮干燥松软。元宵的馅偏硬，一般以单一甜口为主；

南方常吃的汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。汤圆的馅普遍偏软，咸甜荤素风味众多。

其实，不论是元宵还是汤圆，从营养角度“食”话“食”说二者差异不大，更重要的是如何吃更健康。

购买元宵和汤圆的时候

注意什么？

正规渠道购买。正规超市或市场有专门的监管机构，保障所售商品进货渠道正规，通过质量检测。

注意外形。购买时应注意包装完好、颗粒完整、颜色正常。

闻味。质量较好的元宵应当有糯米粉和馅料的香气，如有异味，请勿购买。

现吃现买。手工元宵和汤圆最好现吃现买，不要保存太长时间。

如何健康吃元宵？

吃元宵或汤圆的话相应减少其他主食的摄入量，搭配粗粮和蔬果食用最好。

吃元宵或汤圆时注意小口进食，细嚼慢咽，不要一口吞下。

血糖异常、血脂异常、超重肥胖的人尽量少吃或不吃。

综合：央视新闻客户端、中国疾控中心

来源： 央视财经