汤圆与元宵大揭秘,区别在哪里?健康吃法一文详解

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汤圆和元宵是中国传统的节日食品,尤其在元宵节期间非常受欢迎。它们虽然都是圆形的,由糯米粉制成,但两者在制作方法、口感和营养成分上有所不同。
### 汤圆和元宵的不同之处:
1. "制作方法": - "汤圆":通常是将甜馅料(如红豆沙、芝麻、花生等)包入糯米粉制成的皮中,然后煮制而成。 - "元宵":是将糯米粉和水揉成团,然后将馅料放入糯米团中,反复搓揉,使其表面光滑,最后放入沸水中煮至浮起。
2. "口感": - "汤圆":皮薄馅多,口感软糯,煮后外皮光滑,内馅饱满。 - "元宵":外皮较厚,口感较为紧实,煮后表面光滑,内馅分布均匀。
3. "馅料": - "汤圆"和"元宵"的馅料种类繁多,但汤圆的馅料通常较为细腻,元宵的馅料则可能更为粗犷。
### 如何健康地食用汤圆和元宵:
1. "控制分量":汤圆和元宵都是高热量、高碳水化合物的食品,因此不宜过量食用。一般来说,一次食用3-5个就足够了。
2. "搭配其他食物":可以搭配一些蔬菜或瘦肉,以增加膳食纤维和蛋白质的摄入,有助于消化。
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正月为元月,古人称夜为“宵”,而十五又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。在这个周而复始、大地回春的日子里,人们阖家团聚,其乐融融,包汤圆、吃元宵、看花灯。

今天跟大家聊聊元宵和汤圆的那些事,这两种传统的节日食物有什么不同?从健康的角度出发,应该怎么选、怎么吃?

吃元宵的来历

正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品,最早叫“浮元子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”,可汤煮、油炸、蒸食,取团圆之意,象征全家人团圆幸福,年年欢聚。

元宵和汤圆有何不同?

元宵和汤圆哪里不同?主要是制作工艺和里面的馅不同。

北方常吃的元宵是滚出来的,表皮干燥松软;南方常吃的汤圆是包出来的,表皮光滑黏糯。元宵的馅偏硬,一般以单一甜口为主;汤圆的馅则普遍偏软,咸甜荤素风味众多。

其实,不论是元宵还是汤圆,从营养角度“食”话“食”说二者差异不大,更重要的是如何吃更健康。

购买元宵和汤圆的时候注意什么?

正规渠道购买。 正规超市或市场有专门的监管机构,保障所售商品进货渠道正规,通过质量检测。

注意外形。 购买元宵或速冻汤圆时,应注意包装完好、颗粒完整、颜色正常;如果是汤圆应冷冻坚硬,不宜购买有变形粘黏、颜色发暗、裂纹明显、袋内冰霜过多的产品。

闻味。 质量较好的元宵应当有糯米粉和馅料的香气,不应该有霉味或其他异味。如有异味,请勿购买。

现吃现买。 手工元宵和汤圆最好现吃现买,不要保存太长时间,保证其味道鲜美。

如何健康吃元宵?

吃元宵或汤圆的话相应减少其他主食的摄入量, 搭配粗粮和蔬果食用最好。

吞咽及消化功能较弱的小孩、老人要少吃,吃时注意小口进食、细嚼慢咽、不要一口吞下。

有血糖异常、血脂异常、超重肥胖的人尽量少吃或不吃,糖尿病人最好不吃或选择无糖的, 吃的量应当控制在一到两个,浅尝辄止。(中国疾控中心)

来源:央视新闻

发布于 2025-07-12 02:58
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