汤圆与元宵大揭秘,究竟有何区别？健康食用指南一文掌握

汤圆和元宵都是中国传统的节日食品，尤其在元宵节期间非常受欢迎。它们虽然都是圆形的，以糯米粉为主要原料，但两者在制作方法、口感和营养成分上有所不同。
### 汤圆和元宵的不同之处：
1. "制作方法"： - "汤圆"：通常是将馅料包入糯米粉皮中，然后煮至浮起。 - "元宵"：是将糯米粉用水揉成团，然后包入馅料，最后将糯米团搓成小球，通常需要反复搓制，使其表面光滑。
2. "馅料"： - "汤圆"：馅料多样，有豆沙、芝麻、花生、枣泥等。 - "元宵"：馅料也丰富，但通常比汤圆的馅料小。
3. "口感"： - "汤圆"：外皮软糯，馅料饱满，口感较为粘稠。 - "元宵"：外皮较为光滑，口感较为松软。
4. "营养成分"： - "汤圆"：因为糯米皮较厚，热量较高，但营养较为单一。 - "元宵"：因为糯米团较薄，热量相对较低，但营养也较为单一。
### 如何健康地食用汤圆和元宵：
1. "控制分量"：无论是汤圆还是元宵，都含有较高的热量和糖分，因此要控制食用量，避免过量摄入。
2. "搭配

相关内容：

正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。在这个周而复始、大地回春的日子里，人们阖家团聚，其乐融融，包汤圆、吃元宵、看花灯。

今天跟大家聊聊元宵和汤圆的那些事，这两种传统的节日食物有什么不同？从健康的角度出发，应该怎么选、怎么吃？

吃元宵的来历

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品，最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”，可汤煮、油炸、蒸食，取团圆之意，象征全家人团圆幸福，年年欢聚。

元宵和汤圆有何不同？

元宵和汤圆哪里不同？主要是制作工艺和里面的馅不同。

北方常吃的元宵是滚出来的，表皮干燥松软；南方常吃的汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。元宵的馅偏硬，一般以单一甜口为主；汤圆的馅则普遍偏软，咸甜荤素风味众多。

其实，不论是元宵还是汤圆，从营养角度“食”话“食”说二者差异不大，更重要的是如何吃更健康。

购买元宵和汤圆的时候

注意什么？

正规渠道购买。正规超市或市场有专门的监管机构，保障所售商品进货渠道正规，通过质量检测。

注意外形。购买元宵或速冻汤圆时，应注意包装完好、颗粒完整、颜色正常；如果是汤圆应冷冻坚硬，不宜购买有变形粘黏、颜色发暗、裂纹明显、袋内冰霜过多的产品。

闻味。质量较好的元宵应当有糯米粉和馅料的香气，不应该有霉味或其他异味。如有异味，请勿购买。

现吃现买。手工元宵和汤圆最好现吃现买，不要保存太长时间，保证其味道鲜美。

如何健康吃元宵？

• 吃元宵或汤圆的话相应减少其他主食的摄入量，搭配粗粮和蔬果食用最好。
• 吞咽及消化功能较弱的小孩、老人要少吃，吃时注意小口进食、细嚼慢咽、不要一口吞下。
• 有血糖异常、血脂异常、超重肥胖的人尽量少吃或不吃，糖尿病人最好不吃或选择无糖的，吃的量应当控制在一到两个，浅尝辄止。

来源：中国疾控中心