俗话说，酒是故乡醇青山如黛，碧水盈盈韶关拥有得天独厚的山水气质为酿造好酒提供了有利的环境
来看看这些具有韶关特色的美酒
壹仁化堆花米酒
非物质文化遗产广东省
相传，南宋诗人文天祥，品尝江西一位酿酒师傅酿造的米酒，看到酒杯中堆起了层层气泡，便赞赏道：“此酒真乃香气扑鼻，层层堆花”，“堆花米酒”由此得名。
从古至今，堆花米酒一直采用石塘村的地下泉水来酿造村中星罗棋布着四十多口古井井型多样、水质清澈、不盈不枯井中特有的矿物质造就了堆花酒的色清、气香、味醇的特征
天然的好粮好水加之坚持600余年的传统工艺熬煮、冷却、发酵、加温......复杂的工序过后一滴滴珍贵的堆花米酒问世了
纯手工制作
浅斟一口更像是一股暖流划过喉咙酒水下肚，带有药草清香的独特酒香回流至口腔，暖和舒适在石塘古村，空气中始终弥漫着醉人的酒香：韶关市仁化县石塘古村
贰澄江娘酒
又称澄江娘酒澄江黄酒
客家黄酒以独特、古老的火炙酿酒工艺独树一帜，口味尤为醇美。被客家人亲切地称为“娘酒”。
焦酒：用稻草埋着酒瓮点火焚烧具有酒色橙黄，富含香气，酒味清甜度数较低，营养丰富，等特点因其清正醇甜、口感宜人而远近闻名
：韶关市始兴县澄江镇
叁钟叔黑糯米酒
非物质文化遗产曲江区
清代的《曲江乡土志》记载，“邑内所产的香糯、细糯、红头糯，可炊饭造酒，以供日用，糯谷制黄酒”。可见黑糯米酒已有数百年的历史。
钟叔自酿黑糯米酒是以黑糯米为原材料采用传统纯手工工艺酿造引用山泉水以及柴火蒸煮保证了黑糯米的营养成分酿出来的黑糯米酒醇香、甜而不腻
黑糯米酒甘甜芳醇
黑糯米经过酿制成米酒营养成分更易于人体吸收有着极高的药用价值樟市镇流坑下钟村夏天温差较大，春夏天气温高热量足、雨量丰富，适宜种植多种作物素有粤北“第一平原”和“粤北粮仓”之称钟叔家的的黑糯米稻田基地就在山的下面
也许正是这一份漫长的等待才有钟叔黑糯米酒醇香的口感
：韶关市曲江区樟市镇流坑下钟村
肆新丰担丁酒
传统民俗
“担丁酒”是新丰江下赖姓族人的传统民俗活动，气氛热烈和谐，乡土气息浓郁，独具地方特色，对研究客家民俗风情有重要参考价值。
凡是族中新添男丁在来年农历正月初二上午都要自备丁酒担到祠堂供奉祖先庆贺添丁，故称“担丁酒”
自2000年开始，无论生男抱女都可以“担丁”这个仪式慢慢地由只为添丁兴旺转变为具有很强的观赏性和趣味性的民俗活动
：韶关市新丰县遥田镇江下村
伍誉马葡萄酒
广东省特色小镇
誉马庄园的诞生，打破了中国南方不能酿造葡萄酒，中国无专属品种葡萄酒的两大认知，开启了中国葡萄酒的全新里程。
整个庄园以欧式建筑风格为主充满浓浓的异域风情恍如置身异国他乡
游览欧式风情的建筑
青青草地上嬉笑聊天
葡萄长廊里拍照留念
湖光水色间悠闲垂钓在这儿，可以安静地品酒也可以参观了解美酒诞生的过程
庄园内二楼西餐厅，是聚餐的绝佳地点餐前可在品酒区品味誉马酒，享受滴滴原浆
：韶关市乐昌市誉马路1号
END韶关的美酒不止这些你有故事，我有酒欢迎您来韶品尝提示：适量饮酒有益身心健康，切记不可贪杯哦
整理、编辑：jun