神奇锅物
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以下是夜里大吃七天的成果
请放心食用
一到冬天，就忍不住想聚众一起打火锅。
只要听到锅子噗噜噗噜的声音，心情也会变得更好。
虽然滚烫热辣的川锅是最爱，但最近也吃到其他几种神奇锅物。
不加一滴水，只有酒的烧酒虾火锅，像是冬天里的一把火。
韩国人民的醒酒神菜，浓白浓白的米肠汤火锅：
还有甘甜醇厚的一煲花雕鸡。
神奇第 1 锅
不放一滴水的纯烧酒火锅
烧酒虾火锅，台湾人民的独创锅物。
最大特点是纯烧酒做，不放一滴水，然后要点完一把火后才能吃。
准备好的锅底有底只有冰糖红枣川穹桂枝杜仲枸杞等一些香料。老板直接拎了桶米酒倒进去。
把米酒倒满整锅后，开始放火！
虾子也跟着慢慢沸腾，变熟。
在旁边，食欲也像火一样地愈发旺盛。
酒精一定要全部烧完，苦味散去，只剩下甘甜的汤~
酒精是糖发酵，燃烧完后就剩甜味了。
除了烧酒虾还可以拼一份鸡肉。鸡事先过油去腥和血水，酒烧完后，鸡肉也好了，吃起来特，别，嫩。
搭配了秘制蘸料，里面有香菜、小米椒、酱油和三星葱。
三星葱是台湾宜兰的名产，在上海崇明有种植。
鸡是崇明土鸡，肉紧致，鸡肉香味浓。
虾丢进去，烫起来不过 2 分钟，鲜、嫩、甜。
虾子肉又弹，又鲜甜。
还可以配其他的涮菜，像是台湾的花枝丸，很弹，有花枝颗粒。
鱼皮饺，表皮qq的，里面包了一点猪肉，香。
一起吃吃喝喝煮火锅的时间，总是过得特别快~
