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用“味蕾游”打开“涞易涞”看看如诗的山水画卷中隐藏的“美食天堂”山野食材的淳朴气息，施以传统制作技艺，共同构成了涞水独特的美食，无不让人感到涞水人聪明睿智的丰富想象。
拒马河，山泉水的汇集，清澈无污染。出自这里的河鱼、河虾，都营养丰富且干净，称得上是纯绿色食品。
从拒马河捕捞的小河鱼，经当地人的一番烹制，富有当地特色风味。这里的鱼虾，做法可能很简单，但味道却不简单。
河菜，是拒马河产量最高的植物之一。
无论凉拌还是清炒，那清香回甘的味道让人唇齿留香。
铁锅慢慢熬煮猪头，煮好的猪头切成小块放入锅里加入调料包、料酒、酱油、醋等再次翻炒，然后把煮熟的猪头肉用布包起来压上重物。压制完成，切成片，端上桌，吃的时候再蘸上调好的小料，美味！从历史中走来的城市，连吃食都有时间的痕迹，风味美食层出不穷，每一种都是本地老饕们不能拒绝的味道，甚至是已经刻进DNA的易县味道了。
到了易县清西陵，不得不品尝的一种特色菜系是满族风情菜。
它继承宫廷菜肴的特色，又注重吸收融合、取材广泛、选料严格、讲究作工，注重口味、营养、色彩的科学搭配。蒸羊羔、蒸鹿尾儿、晾肉香肠、旗肠和肘花都是特色菜，其中蒸鹿尾儿、旗肠曾是慈禧太后的最爱。
专门为全国“吃货”量身打造的特色美食体验街区，有当地特色非遗美食，也有其它地区的风味小吃，小吃品类多达百余种，让你在这条街区便可尝尽天下特色美味。
历经岁月沉淀的非遗美食，令人流连的老字号......它们传承着独特的历史文化底蕴，演绎着氤氲千百年的人间烟火，历经岁月更迭，文化与美食不朽。
在狼牙山景区附近，有很多特色农家院，经济、实惠、有特色。
狼牙山烤全羊，一般用不足一年的山羊，烤出来的肉质色泽金黄、鲜嫩不腻口。
易水湖盛产花鲢、草鱼、白鲢、甲鱼、小龙虾等品种。它干净的水质，造就了这些野生鱼虾类的优良品质。
这里的花白鲢个头肥大，肉质紧实细嫩，用来做鱼头泡饼，绝对吃过一口，就难以忘怀；易水湖小油鱼焦嫩酥脆、椒盐味、香辣味入口难忘，余味绕梁......每一道美食都让人回味无穷。亚高原的地势，冷凉的气候，交汇型的文化，造就了涞源丰富的民风民俗和风味小吃。一口“土豪金”就让人“沦陷”了！
涞源盆地地势较高，海拔800多米，无霜期平均130天左右，农作物糖分积累多，口感好。
涞源的黄土地、沙土地和冷凉的气候很适宜黍子生长，黍子推出的米不仅粒大而且金黄，被称为黄米。这种米非常粘。涞源的先民们发明制作出了很多美味可口的粘糕食品。
涞源豆腐的特殊之处是它的点制过程，它既不是用卤水点的，也不是用石膏点的，而是用“酸浆”点的。酸浆点制的豆腐，微酸、鲜嫩、口感好、没有异味，属纯绿色食品。
涞源豆腐的吃法有很多，最常见的有家常炒豆腐、小葱拌豆腐、香椿拌豆腐、油炸豆腐泡、豆腐丸子等。来源：保定文化旅游