三合汤
三合汤是娄底新化的传统美食，用新鲜的牛肉、牛肚、牛血一起加入调料烹饪而成。麻辣鲜香，味道醇厚，让人欲罢不能。唇齿留香，让人越吃越上瘾。
口味鹅
口味鹅是当地的一道风味菜肴，味道香辣醇厚，鹅肉鲜美可口，尝上一口，咸香绝美的味道充盈着整个口腔，让人直呼过瘾。口味鹅滋味悠长，让人回味无穷。
溶乔饼
溶乔饼是娄底的特色名点，采用优质的杂柑经过多道工序制作而成。表面上裹着一层薄薄的白糖浆，口感独特，香甜可口，味道绝佳，让人赞不绝口。
南粉合菜
南粉合菜食材丰富，色彩缤纷，十分诱人。口感丰富，味道鲜美爽口，独特的风味堪称一绝，深受当地人喜爱。
猪血粑
猪血粑是用猪血和糯米灌入到猪肠里制作而成的，口感软糯，滋味鲜美，咸香可口，且有很好滋养身体的功效，风味独具一格。
杯子糕
杯子糕外形独特，口感软糯，质地细嫩且富有嚼劲。香味浓郁，滋味甜蜜，吃起来给人满满的幸福感。杯子糕是新化的一绝，十分值得品尝。
奶糕
奶糕是用牛奶和大米粉一起制作而成的糕点，色泽润白富有弹性，口感润滑软糯，香味浓郁，十分诱人。吃起来甜而不腻，滋味悠长，值得细细品味。
珠梅土鸡
珠梅土鸡是当地的特色菜肴，肉质紧实鲜美，香味浓郁，口感甚佳。让人唇齿留香，回味无穷，十分值得品味。
富田桥曾氏游浆豆腐
富田桥曾氏游浆豆腐是湖南省的传统豆制品，选料精细，采用传统的工艺和二十多道工序制作而成。香味浓郁，口感润滑细嫩，风味独特，烹饪方式多样。吃起来滋味独特，别是一番风味。
柴火腊肉
当地的柴火腊肉色泽艳丽，烟熏味十足，肉质紧实劲道。吃起来咸香可口，十分具有风味。让人食欲大增，开胃消食。
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