宜昌肥鱼,鲜美可口,值得一试的美味佳肴

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嗯,这个问题有点模糊,“肥鱼”可以指代几种不同类型的鱼,口感和是否“好吃”也因人而异。我们来分析一下几种可能的情况:
1. "如果指的是脂肪含量较高的鱼类(比如胖头鱼/鳙鱼、鲢鱼、鲤鱼等):" "优点:" 这类鱼(特别是经过红烧或炖煮后)肉质通常比较肥美、细嫩,鱼油丰富,味道鲜美,能很好地吸收调料的味道。在宜昌这种美食文化丰富的地区,胖头鱼(大头鱼)的鱼头、鱼籽(鱼脑)和鱼肉都非常受欢迎,被认为是大补或美味佳肴。炖汤或红烧都非常有特色。 "缺点:" 对于不喜欢太油腻的人来说,可能会觉得腻。而且,如果处理不好,肥肉容易煮散,影响口感。 "宜昌情况:" 宜昌地处长江中上游,河鲜丰富,胖头鱼等淡水鱼是常见的食材,有很多地道的烹饪方法,比如清炖、红烧、鱼头豆腐汤等。
2. "如果指的是某种特定叫做“肥鱼”的鱼种:" 中国鱼类繁多,可能确实存在地方性称呼为“肥鱼”的特定品种。这种情况下,好不好吃就取决于具体是哪种鱼了。它可能肉质细嫩,也可能有其他特点。
3. "如果指的是不新鲜的、

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好吃,嫩、鲜。3月26号,有业务到宜昌,即来宜昌,必须看看国之重器三峡大坝了。于是当晚6点从宜昌东下高铁后,从高铁站对面的汽车给又坐了一个小时的车到三峡游客转运中心,然后订了附近三斗坪村(码头)山居酒店,让酒店来车接的我们(这个地方不太好打车)。

八点多在酒店的餐厅吃饭,因之前在网上查了,肥鱼是当地名吃,准备点肥鱼,但看价格一斤178元,感觉太贵,犹豫间,前台说,可优惠至128元一斤,配菜(豆芽.豆腐.青菜)和米饭免费。于是点了一个二斤九两的肥鱼火锅。

火锅上来,汤金黄,味道不错,鱼也很鲜美。见图:



不过有个小插曲,吃完结帐377元后,才发现酒店有活动,388元套餐,除了三斤左右的肥鱼外,还有价值小百元的小炒黑猪肉等三个菜送。于是问老板为什么不推荐这个,老板支支吾吾找了个可笑的理由。通过这个小插曲感觉有点不实诚,老板推荐的第二天的坐船项目就没同意。后来到外边一问,果然比外边的贵。并且因为没有同意酒店推荐的坐船,酒店也不送我们去转运中心了,只好又花十块钱打了个车。如果住店前说好接送,估计会答应。有朋友再去了要注意这点。(三斗坪村到转运中心乘东不到十分钟)

第二天上午看完三峡大坝回到了宜昌市,在陶珠街又点了一个肥鱼两吃,这里78元每斤,鱼头尾炖汤,中间红烧,说实话,这里做的没有三斗坪做的好吃,并且红烧那个又粘又油,基本吃不出鲜味,建议朋友们还是炖着吃好。见图:



和昨天一样,二斤九两

还点了一个菲菜盒子,18元,是不是和平时吃的不太一样,这份还物有所值。

这个火烧鸡就有点差劲了,45元,不好吃。

发布于 2025-09-23 22:28
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