人间难得一遇的美味，有时并不在人群熙攘的餐馆食嗣，却在佛音袅袅的庙宇。
而寺中的美食，出世又入世，出世在简单朴素不慕浮华，入世在海纳百川，包容天下。
今天，就带你来到玉佛禅寺，探寻那份被许多人忽视的美味。
- 玉佛禅寺-
低调的全能高手
找到玉佛素斋并不容易，小小的门口，“素面供应处”比“玉佛寺素斋”显眼好几倍。进店先把各种口味素面各点上一份，每一豌都是惊喜。
//八宝辣酱面//
一碗八宝辣酱面下肚，立即驱散了阴雨天带来的寒气。
舀起一勺八宝素菜，香菇、土豆、豆干、胡萝卜……塞进口中是饕足的浓郁扎实。
面条裹满汤汁，咸是前调，香是中调，辣是后调。最后回荡在口中的辣，正如寺里晨昏暮晓的钟声，直接浓烈，让人烦恼全消。
//什锦罗汉面//
来玉佛寺，必定要吃上一碗什锦罗汉面。罗汉面取十八罗汉共聚一堂之意，这碗看似素朴的面，却是寺院风味的“全家福”，云集各类食材，烹饪出令人魂牵梦萦的滋味。
青豆、白果、胡萝卜组成绿、黄、红的鲜艳图景，带着冬季肃杀的香客端来这碗面，心里也瞬间绽放了春的生机与绿意。
♮
嗦完面之后，汤也不能放过。罗汉面的汤更是精华，不用任何荤腥，几样素菜就能熬煮出让人即刻上瘾的鲜甜。
//咸菜素鸡面//
没有什么比这碗简单的咸菜素鸡面更让人开胃。
咸菜笋丝酸甜清爽，上海人都爱的素鸡则给了整整一大块，分量十足，轻轻一咬，鲜汁淌了满嘴！
原本叫嚣着吃素吃不饱的摄影师，干完上面满满的料，只能对着整整一碗面望洋兴叹——“佛祖对我太好，怕我吃不饱“。
//双菇素面//
玉佛寺这碗乍一看有些类似的双菇素面则给予了菇绝对主角的地位。
爱菇者对其爱之入骨，恨菇者只能见着爱菇者对这碗面甘之如饴。但无论你爱菇还是恨菇，菇给予舌尖的那一秒极致鲜美你都无法否认。
也记得及时来勺辣酱。辣，能使菇的鲜不那么单调。菇给予温存，辣刺激神经，在爱与痛的边缘，舌头忘却轮回，只求今生。
//糕点//
相较低调的素面，玉佛寺的糕点可是挣出了不少名声。网上各类沪上月饼大测评总少不了玉佛寺月饼，妥妥的网红产品。
玉佛寺素斋进门便是点心贩卖处。
沙琪玛酥软香甜，镶嵌其中的松子使香气增添数倍，多吃了却有些油腻，配茶更可。
海苔果仁味月饼拿在手里超大一颗，轻轻掰开，海苔的咸甜香气弥漫，与雨后空气中淡淡的檀香味儿融合，清新中带着丝诱惑。
玉佛寺月饼不能一口塞，得细细品，感受果仁在齿间摩擦出香气，酥皮从嘴角掉落，砂糖的甜化开在舌尖，销魂一刻不用等多久～
是不是看饿了？
赶紧收藏好地址吧
玉佛寺素斋（江宁路店）
地址：江宁路1017号
///
“素斋，你爱吃吗？”
资料：魔都美味君
编辑：杨军慧