酱香薯仔煲,一煲在手，让你吃得香吃得饱！

"酱香薯仔煲，让你吃得香吃得饱" 这句话听起来就非常有吸引力！它强调了几个关键点：
1. "酱香 (Jiàng Xiāng):" 这个词让人联想到浓郁、复合的香气，通常带有红烧或酱爆的风味，诱人食欲。 2. "薯仔 (Shǔ Zǎi):" 指的是小块的土豆，口感通常比较面糯，容易吸收汤汁的味道。 3. "煲 (Bāo):" 煲仔饭或煲仔菜通常意味着长时间慢炖，使得食材入味，汤汁浓郁，口感更佳。 4. "吃得香 (Chī dé xiāng):" 强调食物的美味、可口，让人吃得愉悦。 5. "吃得饱 (Chī dé bǎo):" 强调食物的饱腹感和分量足，让人满足。
"总结来说，这句话描绘了一道香气浓郁、味道可口、分量十足、适合家常享用的煲仔菜。"
这道菜可能的特点是：
"香气扑鼻:" 酱汁充分渗透到薯仔内部，热气腾腾时香气四溢。 "薯仔软糯:" 经过煲制，薯仔变得绵软香甜，甚至有点入口即化的感觉。 "酱味浓郁:" 酱汁均匀包裹，咸甜适口，可能还带

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土豆是日常烹饪中常见的食材，土豆西红柿、土豆牛肉、土豆肉丝、地三鲜、土豆泥……这些菜名耳熟能详，但土豆的做法远不止这几样。

今天我们给大家分享一道“酱香薯仔煲”的做法。

主料：小土豆；

辅料：干葱、青红椒、海皇爆炒酱、海鲜酱、耗油、盐、料酒；

步骤：

（1）将海鲜酱爆炒酱和耗油按照1:1:1的比例混合，加少许水调匀，热锅凉油倒入调好的酱料，加少许鸡精和白糖，小火炒制，炒香后倒出备用；

（2）小土豆去皮，放入锅中煮熟，青红椒和干葱改刀切成块备用，另起锅，倒入油，当油温七成热时，放入小土豆过油炸制，当土豆外皮起皱，颜色焦黄捞出拍松；

（3）锅中倒入少许底油，用干葱粒爆香，然后放入干葱块和蒜炒制出香，然后放入青红椒块倒入适量的万能酱，然后放入小土豆，翻炒均匀即可出锅。

责编：实习生 任纤纤