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"来文山，品味舌尖上的“三七宴”——一场源自神奇之草的味蕾盛宴！"
您是否听说过“三七”？
它，是生长在云贵高原上的神奇之草，被誉为“金不换”，承载着千年的中医智慧与民族情结。它不仅是悬壶济世的良药，更能在文山化作一桌桌令人垂涎的佳肴——这就是独一无二的“三七宴”。
"什么是“三七宴”？"
“三七宴”并非简单的菜品堆砌，而是将文山当地独有的“三七”巧妙融入烹饪艺术中，精心打造的一系列以三七为主要食材的美食体验。在这里，您将品尝到：
"鲜香滋补的“三七鸡”：" 沿用传统做法，以三七花、三七根与走地土鸡慢火煨炖，汤鲜肉美，药香与肉香完美融合，每一口都是温润滋补的享受。
"清爽回甘的“三七炖汤”：" 或配以瘦肉，或加入菌菇，三七的微苦与食材的鲜美交织，熬制成一锅锅清甜滋补的汤品，是唤醒味蕾、调理身心的佳选。
"别出心裁的“三七菜肴”：" 从凉拌到炒制，厨师们将三七的元素融入各种时令菜肴中，创造出
来源：【昆明日报-掌上春城】
时下，云南文山州的3万多亩春三七迎来采收期。当地通过举办“三七美食节”、“七王争霸赛”以及推出康养旅游线路等活动，为农户创造增收渠道，多方位地延伸三七产业链条。特别是独具特色的“三七宴”，将三七的花、茎、根须都变成美味佳肴，经过煎、炸、炖、煮等烹饪方式，各具风味，吸引了众多游客和市民前来体验。
目前，文山州已形成集种植、加工、市场、科研等为一体的完整三七产业链。2023年，以三七为主的生物医药产业实现了综合总产值351.51亿元。
来源：央视新闻、文山发布
责编：孙于晨
编审：沙兰梅
终审：周健军
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