当年李安拍《色戒》的时候，拍到一半李安找到梁朝伟说：”接下来的戏份尺度比较大，我已经给你找好了替身。“但梁朝伟却表示，自己是一个优秀演员不能使用替身，结果那几场亲密戏，梁朝伟和汤唯拍了7天7夜才完成。
因为这件事刘嘉玲和梁朝伟闹得不可开交，为了稳住刘嘉玲，梁朝伟直接把锅甩给了李安：“ 这是导演手把手教我的。
我也是为了更好地还原小说中的一些情节，在每一个细节做到精益求精，不得不顶住压力全身心去演绎。”
据说《色戒》杀青的时候，梁朝伟抱着汤唯在现场痛哭 ,整个剧组都没人敢上去安慰一下。
2006年，焦雄屏带着《色·戒》的剧本找到了姜文。
姜文看到剧本的第一印象就是“大胆”，动作尺度太大，第二印象就是这是女人的东西。
姜文对焦雄屏说：“这个剧本太娘们了，我拍不了。”
后来焦雄屏又找到了李安，李安看完剧本之后也感觉很大胆，同时也感觉很有挑战，就接了。
为了拍好这部电影，李安专门举办了一个大牌演员的面试。
听闻李安要为新电影选角，一众明星都前来争抢名额，毕竟李安的《卧虎藏龙》让章子怡一下升级成了国际章。
葛优首先找到了李安，希望能出演易先生这个角色，葛优一直都很喜欢李安的电影，特别想和李安合作一次。
就在李安犹豫之间，梁朝伟突然半路杀出，也要演易先生。
论演技、气质、相貌，梁朝伟都是民国绅士的不二人选，最终李安也是选择了梁朝伟，葛优遗憾落败。
女主角王佳芝的人选，最先来的是和李安合作过的章子怡。
但李安觉得章子怡太过硬朗，一脸精明相，那种不服输的气质一点儿不像王佳芝，因此拒绝了她。
第二个来的是刘亦菲，李安对刘亦菲比较满意。
但是刘亦菲看到剧本后，觉得尺度太大，就问李安：“能不能用替身？”
李安：“不能！”
刘亦菲纠结半天，还是接受不了这么大的尺度，因此错过这个角色。
同样因为尺度放弃的还有舒淇和韩雪。
舒淇不想轻易脱下好不容易穿上的衣服。
韩雪则是直言：“我不想多年以后，让自己的孩子看见自己太过暴露的画面。”
周迅来面试时，被李安以年纪太大，个子太矮拒绝了。
国内这些大牌女明星因各种缘由，或拒绝了李安，或被李安拒绝。
眼看大牌女星没有合适的，李安决定扩大面试范围。
这时候，已经27岁，却依然是三线小演员的汤唯闯进了李安的视线。
李安看到汤唯的第一眼就觉得她就是王佳芝。
汤唯看过剧本后，也很犹豫，专门找到男友田雨商量。
田雨很反对汤唯出演：“你会因此得到什么、失去什么，你都要考虑清楚，你要是决定演，我们就分手！”
最终，汤唯还是决定孤注一掷，怎么都要演，要不然自己这辈子都会是个默默无闻的小演员。
开拍前，李安专门请老师对汤唯进行各种培训，苏州评弹、上海麻将、穿旗袍、穿高跟鞋，练习上海话……一样也不落。
前期的拍摄，一切都很顺利。
但是拍到那几场重头戏时，李安顾及梁朝伟的身份，再加上刘嘉玲是出了名的醋坛子。
李安就对梁朝伟说：“下面那几场戏我给你找了替身，你不用亲自上阵。”
没想到梁朝伟却拒绝了：“我是一个专业的演员，我不会用替身的，我亲自来。”
梁朝伟不仅为艺术献了身，还为了丰富剧情，临时加了场戏，就是易先生对王佳芝施暴的那场戏。
李安是个要求极其严格的导演，这几段大尺度的戏，连续拍了整整七天七夜，才满意。
汤唯坦言：“这七天就像在地狱里走了一遭一样！”
后来梁朝伟在采访中表示：“我压力真的特别大，在拍摄的时候要极力地克制自己的心理障碍。
一方面要呈现艺术性，另一方面又要压制自己的欲望。
这种身体和精神的双重打击不是谁都能承受得住的。”
影片上映后，取得了非常好的成绩，在金马奖颁奖礼上，《色·戒》一举斩获7项大奖，风头无两。
影片中的名场面至今仍被争论不休，逼真的动作戏一度被贴上“假戏真做”的标签。
汤唯也是一炮而红，但是随之而来就是封杀。
冯小刚都看不下去了，替汤唯鸣不平：“凭什么就封杀汤唯一个人啊！
整部戏就她一个人演的吗？
要封杀，李安和梁朝伟也该被封杀啊。”