武汉必吃的 20 家苍蝇馆子✨
宝子们，今天来给大家分享武汉那些超棒的苍蝇馆子。虽然环境可能不那么高大上，但味道绝对能惊艳你的味蕾。
1. 老味鱼庄
位置：水果湖步行街派出所对面巷子里。
环境：店面小小的，装修朴素，典型的苍蝇馆子模样，但收拾得还算整洁。
特色菜品：
泡萝卜鱼：鱼都是现杀的哦，超级新鲜。鱼肉鲜嫩无比，在精心调制的汤底里煮过后，充分吸收了汤汁的美味。泡萝卜简直是这道菜的灵魂所在，腌制后的萝卜酸脆可口，既解了鱼的腥味，又增添了独特的风味。那酸辣开胃的鱼汤，让人一喝就停不下来，食欲大增。
干烧鱼泡：鱼泡处理得超干净，一点异味都没有。干烧的做法让鱼泡变得韧性十足，咬起来 Q 弹有嚼劲，咸香的味道恰到好处，绝对是下酒的好菜。
干煸藕丝：藕丝切得粗细均匀，油炸过后金黄酥脆。加上适量调料干煸，麻辣鲜香，吃起来咔滋咔滋响，不管是当正餐的配菜还是休闲小吃都很合适。
2. 西大酒店
位置：汉阳区建桥街道西大街，在二楼，门头不太明显。
环境：装修简单，桌椅摆放略显拥挤，但充满了浓浓的市井气息。
特色菜品：
肉松茄子：老板自创的招牌菜，口感偏甜。茄子先油炸，外壳酥脆，再裹上满满的肉松。咬一口，先是肉松的咸香，接着是茄子内部的香甜多汁，两种味道奇妙地融合在一起。
野菜丸子：丸子个头超大，跟拳头差不多。用野菜和面粉等混合制作，炸得金黄酥脆。外表香脆，里面保留了野菜的鲜嫩和清香，一点也不油腻。
猪肝：猪肝切得厚薄均匀，火候掌握得恰到好处。炒出来的猪肝鲜嫩爽滑，没有腥味，搭配青椒、洋葱等配菜，味道浓郁，超级下饭。
蹄髈：蹄髈炖煮得非常软烂，轻轻一咬，肉就从骨头上分离下来。肉质肥而不腻，入口即化，卤汁的味道完全渗透到肉里，咸香可口，满满的胶原蛋白。
3. 张记牛杂
位置：古田二路 35 号，高架桥旁边。
环境：街边小店，几张桌子摆在路边，环境简陋但人气超旺。
特色菜品：
牛杂火锅加宽粉：牛杂火锅是招牌，牛杂处理得非常干净，有牛肚、牛肠、牛肝等多种部位。牛杂在锅里煮得软烂入味，汤底浓郁醇厚，香气四溢。加上宽粉后，宽粉充分吸收了牛杂汤的味道，变得爽滑有嚼劲，吃起来太过瘾了。而且火锅分量足，价格实惠，性价比超高。
萝卜：牛杂里的萝卜也不能错过，煮得透透的，吸收了牛杂的鲜味和汤底的香味，清甜可口，口感软糯，解腻又好吃。
4. 翠翠家常菜
位置：铁四院对面。
环境：店面不大，环境一般，但食客络绎不绝。
特色菜品：
克马烧鳝鱼：克马就是青蛙啦，这道菜将克马和鳝鱼一起烧制，两种食材的鲜味相互融合。克马肉质鲜嫩，鳝鱼肉质紧实，烧出来的汤汁浓稠，味道香辣可口，用来拌饭简直绝了。
猪肝爆腰花：猪肝和腰花都是对烹饪技巧要求很高的食材，这里的厨师处理得非常好。猪肝炒得鲜嫩，腰花切得花刀均匀，爆炒后没有腥味，口感脆嫩。两种食材搭配在一起，再加上青椒、红椒等配菜，色香味俱全。
5. 堤角朱爹爹
位置：东立街 11 号。
环境：环境简陋，但人气爆棚。
特色菜品：
猪肉串：猪肉串选用肥瘦相间的猪肉，烤得滋滋冒油。撒上孜然、辣椒等调料，香气扑鼻。吃起来外焦里嫩，瘦肉有嚼劲，肥肉肥而不腻，回味无穷。
牛肉串：牛肉串肉质鲜嫩，烤的火候正好，保留了牛肉的原汁原味，又增添了烧烤的香味。调料味道充分融入牛肉中，香辣可口。
烤烧饼：烧饼烤得金黄酥脆，表面撒上一层芝麻，香酥可口。可以单独吃，也可以把烤串夹在烧饼里，别有一番风味。
6. 赤浪川菜馆
位置：妙墩路。
环境：店面不大，氛围热闹。
特色菜品：
鱼香肉丝：川菜中的经典，做得非常正宗。肉丝鲜嫩，木耳、胡萝卜、莴笋丝等配菜切得粗细均匀，口感爽脆。鱼香汁的味道调得恰到好处，酸、甜、辣、咸四种味道相互融合，层次丰富，让人食欲大增。
干煸藕丝：藕丝经过油炸和干煸，金黄酥脆，麻辣味十足。是下酒的好菜。
爆炒猪肝：猪肝切得很薄，大火爆炒后保持了鲜嫩口感。调料味道充分融入，香辣可口，没有腥味。
7. 凯乐军军烧烤
位置：武珞路五巷。
环境：位置隐蔽，但是烧烤爱好者的宝藏之地。
特色菜品：
干子：干子烤得外焦里嫩，表面刷上特制酱料，味道浓郁。咬一口，豆香和酱料的香味在口中散开，让人欲罢不能。
鸡爪：鸡爪是招牌菜之一，提前处理过，烤的时候火候掌握得非常好，变得软糯入味，入口即化。撒上孜然、辣椒等调料，味道香辣可口。
肉筋：肉筋烤得滋滋冒油，既有肉的香味，又有筋的韧性，口感丰富。调料味道充分融入，香嫩可口。
8. 芭比炸炸
位置：青山钢化村。
环境：环境简单，但炸炸味道惊艳。
特色菜品：
烤虾：虾的个头很大，新鲜度高。腌制后炸制，外皮酥脆，虾肉鲜嫩多汁。可以根据自己的口味蘸上调料，味道更鲜美。
金刚芭比：店里的特色菜品，具体食材可能会根据店家调配有所不同。炸制后的金刚芭比口感酥脆，香味浓郁。
包菜：包菜炸得恰到好处，保留了蔬菜的清甜和脆嫩，同时带有炸制后的香味。清爽可口，解腻又美味。
9. 长子炸鸡排
位置：循礼门大润发旁边。
环境：位置好找，是逛街后的小吃好去处。
特色菜品：
鸡排：分量足，外皮炸得金黄酥脆，里面的鸡肉鲜嫩多汁。店家的秘制酱料是鸡排的灵魂，裹上酱料后味道香甜可口，让人回味无穷。
包菜：包菜切成小块炸制，口感酥脆，带有淡淡的甜味。可以作为鸡排的配菜一起食用。
年糕：年糕炸得软糯适中，外面裹上一层薄薄的面粉，炸制后金黄酥脆。口感软糯，香甜可口，女孩子超爱。
10. 满天星太珍火锅
位置：东方大厦一楼。
环境：位置隐蔽，不太容易被发现，但生意很好。
特色菜品：
不老牛肉：牛肉选用上等牛肉，切成薄片。经过特殊处理后，在火锅里煮很长时间也不会变老，依然保持鲜嫩口感。牛肉品质高，口感鲜美，是招牌菜之一。
香肠：香肠是店家自己制作的，口感紧实，味道香甜。在火锅里煮过之后，吸收了火锅的汤汁，味道更加浓郁。
虾滑：用新鲜虾肉制作，口感 Q 弹，鲜嫩可口。可以用勺子挖成球状放入火锅中煮，煮好后浮在水面上，让人一看就有食欲。