吉卜赛人轻轻一笑，纠正道：‘不，这是冰块。’”
吴彬 《岁华记胜图》（局部） 在古代，夏天有冰可用，对寻常百姓实属难事。人们通常在冬天采冰，放在冰窖里保存，夏天拿出来使用。挖掘和保存都不易，因此古时主要是官家储冰，很少有私人藏冰，即使市场上有售，价钱也不便宜。唐宋两代，皇帝会御赐冰块给文武大臣，作为犒劳臣子在炎炎夏日努力工作的“高温福利”。《末伏》最后两句“每岁长安犹暑热，内官相属赐冰回”，就描述了此景。
范宽 《雪景寒林图》（局部） 而此景在宋朝诗人梅尧臣的《中伏日永叔遗冰》中写得更细致入微：“日色若炎火，正当三伏时。盘冰赐近臣，络绎中使驰。莹澈肖水玉，凛气侵入肌。近日多故友，分贶能者谁。信都顾贫贱，物物义不遗。念我老且病，赤痱生枯皮。巨块置我前，凝结造化移。畏冷不敢食，有类夏虫疑。虽然已快意，何必咀嚼为。天子厚於公，不使炽毒欺。公亦厚於我，将恐煎熬随。我有舐犊爱，自怜小子龟。”
诗题中的“永叔”就是梅尧臣的好友欧阳修。三伏天，欧阳修获皇帝御赐的冰。他想起年老多病的好友，便慷慨转赠。梅尧臣感动之余，因畏冷不敢吃，将冰留给了自己的孩子。
宋代随着卖冰业日益普及，平民百姓有了更多机会在夏日里享受到这种清凉。南宋诗人杨万里在《荔枝歌》中就说：“帝城六月日卓午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”宋末元初的文人周密在《武林旧事》里追忆南宋都城临安的食物时，也念念不忘那些冰饮，比如“雪泡缩脾饮”“白醪凉水”及“冰雪爽口之物”。而这，不仅是独属于炎炎夏日的一丝清凉，也是故国故土留下的舌尖上的记忆和乡愁。夏日里的冰，是钻石，是创口贴，是安慰剂，是缩小的北极冰山。它或被我们放在手心，那冰爽的触觉如电一般瞬间驱散身心的溽热；或在杯子里碰撞，发出愉悦的声音，变成融化的冰水，被我们一饮而尽……对许多人来说，这是炎炎烈日下最美好、最愉悦的体验之一。法国作家加缪在随笔《夏天集》中写道：“在隆冬，我终于知道了，我身上有一个不可战胜的夏天。”而在酷暑难耐的时节，一块冰也让我们确信，无论世界如何疯狂，太阳如何灼烧人的皮肤和心灵，我们身上也有一个不可战胜的冬天。
来源：“为你读诗”
编辑：胡雅诗（见习）
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