驻马店是河南省下辖的一个地级市。位于河南中南部，地处淮河上游的丘陵平原地区。是一个拥有众多特色美食的魅力城市。今天小厨就给大家带来一期驻马店的美食分享,喜欢的宝子可以关注一下，感谢啦！
1、确山凉粉
确山凉粉是河南驻马店确山县的特色美食。具有上千年的历史。以当地特有的铁豌豆为原料制作而成，口感爽滑细腻，弹性恰到好处。它具有一种独特的清香，微带一点豌豆的天然甜味。凉粉加入辣椒油、醋、蒜末、芝麻酱等调料，凉拌食用。味道酸辣可口，十分开胃。同时，确山凉粉还具有清热解毒、凉血的功效，适合在炎热的天气食用。
2、顿岗油馍
顿岗油馍是河南驻马店新蔡县顿岗乡的著名小吃。是一道传承了十五代人的特色面食，曾是宫廷佳肴。以高筋面粉为主料，辅以二十余种香料秘制而成，外观金黄酥脆，层层叠叠，每一层都薄如蝉翼。咬一口下去，满嘴都是浓郁的香气，口感外酥里嫩，咸香可口，让人回味无穷。
3、韩集蒋老婆脆皮鸡
韩集蒋老婆脆皮鸡是河南省驻马店市新蔡县韩集镇的一道地方特色名吃。起源于清朝光绪年间。食材选用散养一年以上的鲜活土公鸡，制作出的鸡肉色泽亮丽，鸡皮脆而不腻，鸡肉鲜香可口，富有嚼劲。由于使用多种秘制的中草药调味品搭配，使得鸡肉的味道层次丰富，香气扑鼻。具有壮气血、补虚劳、益脾胃的功效，是老少皆宜的美食。
4、芝麻叶豆面条
芝麻叶豆面条是河南驻马店特色的传统面食。原料以豆面和芝麻叶制作而成，其口感独特，豆面条具有一定的韧性和嚼劲，搭配上经过腌制和炒制的芝麻叶，味道浓郁。由于芝麻叶的特殊香味与豆面的香气相互融合，使得面条吃起来香而不腻，面汤浓稠爽滑，喝起来口感丰富，风味独特。
5、驻马店胡辣汤
驻马店胡辣汤是驻马店人心中的骄傲和乡愁，据史书记载已有 1000 多年的历史，最早出现在汝宁府（含驻马店市汝南县）。其食材丰富，汤料独特，制作出的胡辣汤口感丰富：集香、辣、酸、咸等多种口味于一体，香辣可口，喝起来开胃又过瘾，早餐与牛肉粉条包是绝配，还可以搭配油饼，或者与豆腐脑两掺，每一种组合都有其独特的魅力。
6、汝南鸡肉丸子
汝南鸡肉丸子是河南省驻马店市汝南县的特产，有着超过100年的历史，在民国时期就小有名气，过去常以沿街叫卖的形式出现。汝南鸡肉丸子以鸡肉为馅，外面包裹一层红薯粉。制作出的鸡肉丸子油而不腻、光泽如玉，吃起来鸡味浓厚、松软可口，老幼皆宜。其外皮由红薯粉制成，经过油炸后略带酥脆，内部的鸡肉鲜嫩多汁，二者相互融合，口感丰富。
7、西平豆腐脑
西平豆腐脑是河南省驻马店市西平县的特色小吃。选用优质黄豆制作出的西平豆腐脑，不嫩不老，咸淡可口，色香味美。豆腐脑本身滑嫩爽口，入口即化，搭配上酸香的醋味、浓郁的芝麻叶香味、筋道的粉条以及各种调料的味道，口感丰富，令人回味无穷。尤其是芝麻叶的独特风味，为豆腐脑增添了一份别样的乡村气息和传统韵味。
8、塔桥猪蹄
塔桥猪蹄是河南省驻马店市上蔡县的传统风味小吃。其起源于上世纪60年代，据说是塔桥人从一名老中医手中得到卤制猪蹄的秘方，由20余种中草药和10多种味料配制而成。猪蹄胶质丰富，蹄筋劲道爽口，蹄皮入口即化。其口感肥而不腻、色香味俱佳，吃起来麻辣鲜香。释放出令人陶醉的鲜嫩滋味。
9、芝麻巧果
芝麻巧果是驻马店地区的传统美食之一。在驻马店地区的传统节日和民俗活动中，芝麻巧果一直扮演着重要的角色。它通常在七夕节、中秋节等节日制作和食用，寓意着美好和团圆。其口感酥脆，香气扑鼻。芝麻的香味与面粉的麦香相互融合，再加上糖的甜味和鸡蛋的香味，使巧果的味道更加丰富。巧果的形状小巧玲珑，色泽金黄诱人，是一道既美味又美观的传统小吃。
10、汝南涮牛肚
汝南涮牛肚是汝南县的特色美食。起源于清道光年间，一般用大骨汤、鸡汤作为汤底，加入大料等多种香料进行熬制，汤底香味醇厚。选用新鲜、品质高的牛肚是关键，这样才能保证口感的脆嫩和韧性。肚脆而韧，吸饱汤汁后鲜嫩可口，肥而不腻、酱香味十足，吃一口满口留香，回味无穷。
