约食记
世间万物唯美食不可辜负也
治愈不开心的方法当然就是美食啦
吃多了火锅串串和烤肉的日常生活
今天我们一起来尝试下这道经典美食吧
烤鸭+炒菜多种丰富的美味等你来
九九嘉餐厅
店内主打的北京烤鸭
也让无数烤鸭爱好者前来打卡
九九嘉餐厅
从选鸭到烤制到片鸭都层层严密把关
采用传统明火挂炉
燃烧果木的烤制方法
鸭肉更加细嫩健康
口感丰富，自带果香味
九九嘉餐厅
烤制过程中严格把控火力根据烤鸭的情况调节火候大小
这样的烤鸭表皮酥脆,肉质鲜嫩
皮和肉之间，不会有多余的肥油
九九嘉餐厅
肥美的鸭肉在火炉中炙烤火烤的香味会自然地渗透进鸭肉中
烤鸭出品呈深枣红色，皮酥肉嫩
整只端至桌前，静静等待师傅片鸭
九九嘉餐厅
烤鸭在师傅的手起刀落间蜕变片片薄厚均匀的烤鸭，肥而不腻
表皮酥脆，内里鸭肉香嫩
这场味蕾盛宴，马上开始
九九嘉餐厅
片好的鸭肉整齐地摆放在盘中随着烤鸭一起上桌的还有各种配料
劲道的面皮，清香的葱丝青瓜条和酱汁
在这一方格子中静静等待你的品尝
九九嘉餐厅
要想吃到更地道的烤鸭风味那就要搭配这张手工烙制的饼皮
包裹烤鸭的饼虽然薄如纸翼
但柔软适口，面皮弹性不易破
九九嘉餐厅
经典的面饼卷鸭肉包裹方法葱丝，黄瓜条，甜面酱和鸭肉
传统的吃法带来香甜的口感
唇齿间顷刻迸发出幸福的感受
九九嘉餐厅
京城酥肉锅
除了鸭肉还有一道京城酥肉锅炸过的酥肉和各种食材炖煮在一起
油香味在汤汁中绽放
木耳和蔬菜的出现中和了酥肉的油腻
让这道京城酥肉锅更显滋味丰富
九九嘉餐厅
糖醋里脊
这是一道人人都爱吃的传统名菜糖醋里脊的酸甜可口
让你舍不得放下筷子
金黄的里脊肉、外焦脆、里嫩香
一口下去酸甜可口，十分酥脆
九九嘉餐厅
金牌鸭松包
选生菜中脆嫩的中芯做底盛着咸鲜的鸭丁
用金黄的小馒头包裹着鸭松
味道甘甜鲜美，恨不能一口气吃下一盘
九九嘉餐厅
老北京炒合菜
这道老北京炒合菜能让你尝到多种口感
用油爆炒过的豆芽清香爽口
新鲜食材分分钟勾起你的食欲
九九嘉餐厅
水芹菜黑豆腐丝
水芹菜的清香中和了黑豆腐丝的咸味豆腐丝劲道，芹菜爽脆可口
食材的鲜香味道再下锅的瞬间被热油激发
干辣椒的加入又给这道菜
增添了不同的味道
九九嘉餐厅
乾隆白菜
乾隆白菜有着特别的清甜的口感淋上特色酱汁之后给这道菜赋予一丝甜味
入口先是酸甜的酱汁味道和黑芝麻的清香
随后便是白菜的鲜甜多汁
让你吃上一口之后就久久也忘不了
九九嘉餐厅
店面内以中式京味装修风格整体给人一种庄重又不失轻松的氛围
不论是散台还是包间都有不一样的风格
让你不论是亲朋好友欢聚还是商务宴请
都能在这里选到一个合适的位置
九九嘉餐厅
地址：新市区科学一街358号64栋
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