湖南常德,探寻地方特色,盘点十大美食特产

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湖南常德地处湘中,是湘西北的交通枢纽和商品集散地,拥有丰富的物产和独特的饮食文化。以下是一些著名的常德特产:
"美食类 (Food):"
1. "常德津市牛肉粉 (Jingzhou Beef Noodles):" 这可以说是常德乃至湖南最负盛名的特产,尤其是津市牛肉粉。以其鲜、香、辣、嫩著称,是来常德必吃的美味。 2. "常德酱板鸭 (Changde Soy Sauce Duck):" 与长沙酱板鸭风格略有不同,常德酱板鸭通常更注重香辣和酱香,肉质紧实有嚼劲,是深受欢迎的休闲零食。 3. "常德米粉 (Changde Rice Noodles):" 常德米粉以其爽滑、劲道、久煮不烂而闻名,搭配各种臊子(如肉丝、牛肉、排骨等),是当地人日常早餐和正餐的重要选择。 4. "擂茶 (Lei Cha / Mortar Tea):" 传统的土家族饮品,将茶叶、芝麻、花生、玉米、糯米等原料放在擂钵中擂碎,冲入开水饮用。具有独特的风味和一定的保健功效。 5. "常德擂茶面 (Changde Lei Cha Mian):" 将擂茶作为汤底或调料加入面条中,是常德

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常德市,是湖南省下辖地级市,位于湖南省西北部。常德市是农业大市,素来享有“洞庭鱼米之乡”的美誉,常德有很多特色产品。


1、汉寿玉臂藕

汉寿玉臂藕是汉寿县土特产,国家地理标志保护品牌。汉寿独有的地形地貌、环境气候条件,促使玉臂藕形成了“品种独特、外观漂亮、味道鲜美、营养丰富”的优良品质,被世人誉为“泥水深处的鲜水果”。汉寿玉臂藕外观粉嫩、白皙,主要特点有鲜、嫩、脆等,适合生吃、煲汤,是送礼待客之佳品。

2、常德酱板鸭

常德丰富的自然资源与厚重的历史积淀相结合,诞生了一道道脍炙人口的湖湘美食,常德酱板鸭即是其中代表之一。常德酱板鸭以放养或半放养的本地洞庭麻鸭为料,按古法配制卤水,经过酱、腌、烤等15道制作和撑板成型工序加工而成,具有“香、辣、鲜、醇”的独特口感,观之红光油亮,闻之酱香浓郁,尝之香辣爽口,历来享有“湖南经典、常德一绝”的美誉。

3、石门土鸡

石门土鸡,是常德市石门县土特产,国家地理标志产品。石门县优良的生态环境,为石门土鸡的繁衍生长创造良好的条件。石门土鸡外形具有鸡冠小,鸡脚细,羽毛黑黝黝等特点,被石门土家人称为大山里的“黑凤凰”。石门土鸡口感好,肉质细嫩,肉味鲜美,汤汁醇厚,特别适合炖汤、清蒸、红烧。

4、擂茶

擂茶是德阳桃花源土特产,喝擂茶是桃源人的传统习惯和特殊风俗。家里来了客人,总要摆上一桌丰盛的擂茶热情接待贵客。凡上等擂茶,碗面热气腾腾,茶面颜色黄绿、呈龟斑状,斑状微动,自上而下层次分明,喝擂茶时,桌上还要摆上许多农家自制的副食品和坛子菜,称为“压桌”。

5、常德香米

常德,素来享有“洞庭鱼米之乡”的美誉, 是中国的粮仓之一。常德香米,是湖南省常德市特产,为全国农产品地理标志产品。常德香米外观长粒型,做出来的米饭油亮蓬松、晶莹剔透、口感爽滑,具有自然芳香味,冷饭不回生、不粘结等特点。

6、红烧洞庭甲鱼

红烧洞庭甲鱼,是常德市汉寿特色美食,汉寿是“中国甲鱼之乡”,汉寿甲鱼属于正宗的中华鳖,是特定地理气候条件下形成的优良品种。汉寿地处洞庭西滨,水域面积达96万亩。优良的水域环境,为甲鱼的繁衍生长创造良好的条件,也让汉寿甲鱼区别于其他地域甲鱼。汉寿甲鱼具有体薄片大,裙边宽而厚,腹内脂肪丰富等特点。红烧洞庭甲鱼选用汉寿地标产品,佐以五花肉等多种香料精心烹制而成,味道鲜美。

7、常德米粉

常德米粉,是常德市特色美食,是湖南省名小吃,国家地理标志证明商标。常德米粉历史悠久,早在清光绪年间,常德城就设有专门的米粉馆。常德米粉一般取上好的籼米,置于特殊的水中浸泡五六个时辰,然后经过打浆、加热、定型等多种工序制作而成。在吃时浇上各种浇头。其特点可用“纯、亮、鲜、滑、香”六字来形容。


综上所述,常德的特产丰富多彩,无论是香辣可口的酱板鸭,还是细腻滑爽的米粉。都是值得一试的美味与佳品。它们不仅丰富了常德的饮食文化,也让更多人感受到了这座城市的独特魅力。#夏日生活打卡季#

发布于 2025-07-27 02:43
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