循着香气穿梭在时光深处，在蒸腾的烟火中相遇，于千滋百味里重逢。那粗犷的烟火里藏着匠心的细腻，古老的技法中跃动着鲜活的创意。双手触及之处，食物千变万化，滋味历久弥新，每一味都是多元文化的深情呈现，每一口都尝得到时光窖藏的厚重，岁月熬煮的浓香。 
从晨光里升腾的袅袅热气，到夜幕下沸腾的市井喧嚣，榆林的味道，携带着个人情感与群体记忆，潜行于每一个平凡的日常。01拼三鲜
拼三鲜，是很多榆林人忘不掉、放不下的味道。羊肉、猪肉、鸡肉共同熬制的三鲜高汤做汤底，三色丸子做点缀，吸饱汤汁的粉条，晶莹剔透。一勺入口，肉香、菜鲜与醇厚的汤彼此成全，多样食材巧妙搭配，口感层次丰富立体，盛满了这座城市的文化记忆和烟火风情。推荐店铺：榆味拼三鲜02炸豆奶
炸豆奶是借鉴北京炸鲜奶小吃制作方式，在原有材料与制作工艺上进行改良的一道特色名小吃。这道创新甜点选用具有陕北特色的黄豆所制成的豆浆，加入鸡蛋液、绿豆芡、面粉，等豆奶凝固成型裹上面粉进行油炸。吃起来外酥里嫩、豆香四溢，炸豆奶是这座城市不可或缺的甜蜜记忆，也是“老榆林，小北京”独具特色的风味呈现。推荐店铺：榆味拼三鲜03定边大块羊肉
定边，位于北纬37°天然的畜牧带，因此，这里的羊肉肉质细嫩，吃起来肥而不腻，鲜而不膻。大块羊肉的肉香混着油脂在锅中翻滚，汤色清亮却滋味醇厚，一口下去，鲜嫩丰腴的羊肉在舌尖化开，肉质的鲜嫩、油脂的芬芳、香料的浓郁在一起缠绵周旋，成就了这一席色香味俱全的人间绝味。推荐店铺：贺振平大块羊肉04定边酿皮
酿皮色泽晶莹剔透，入口细腻软滑、柔韧筋道。麻辣肝子作为酿皮的灵魂伴侣，它的味道经过精心调制，选用羊肝作为主料，切成细丝，能够牢牢吸住汤汁，口感细腻弹牙，回味浑厚悠长。配上面筋、黄瓜，浇上蒜水、油泼辣子、香醋，筷子一拌，酸辣鲜香瞬间唤醒味蕾，是街头巷尾最接地气的风味印象。推荐店铺：黄湾酿皮05定边炉馍
定边炉馍历史悠久、风味独特，因做工精细、酥脆可口、馅味清香而闻名遐迩，越嚼越能品尝出其中丰富滋味。做好的炉馍娇小玲珑、白里透黄，饼皮酥脆轻薄，馅料香气四溢，守候着烟火人间的岁月静好。它不仅仅是味蕾上的享受，更是一种深切的情感寄托。推荐店铺：合家福炉馍06定边麻辣烫
麻辣烫是中国美食文化中一道独特的存在，无论在大街小巷，又或者小摊小贩都能够看到它的身影。精心熬制的浓汤作底，各类新鲜时蔬、肉食，以及丰富的调味小料随心搭配。不论是家庭聚会、朋友聚餐、又或者在工作之余，都能来上一碗鲜香麻辣的麻辣烫，它是热烈的烟火寻常，也是这座城市舌尖上的快意江湖。推荐店铺：老字号过把瘾麻辣烫07绥德黑粉
绥德黑粉就是绿豆凉粉，其质地滑嫩，带着谷物原始的清香。刀起刀落间，黑粉化作薄片，再将炸熟的小麻油、油炸辣面、芝麻、醋、香菜、黄瓜及水葱混合制成的料汁倒入其中，入口时酸辣绵软，而后是发酵带来的醇厚回甘，令人回味无穷。推荐店铺：刘亚伟绥德范名小吃08绥德油旋
绥德油旋层层叠叠，面层薄如羽翼，外表色泽金黄油亮，外脆里酥绵软，油香扑鼻，味道十分诱人。它不只是街头巷尾的一道小吃，更是榆林人智慧与匠心的结晶，每一个步骤都凝聚着人们对生活的热爱与执着。推荐店铺：刘亚伟绥德范名小吃09绥德羊杂碎
清晨的烟火气，从一碗滚烫的羊杂碎开始。绥德羊杂碎主要食材为羊头肉、羊肚、羊血，加入芹菜丁解腻。地道的陕北粉条、浓白的羊骨汤、嫩滑的羊血、筋道的肚丝、绵软的肝片在口中交织，再舀上一勺焦香扑鼻的羊油辣子，撒上葱花香菜，各种香气在舌尖上千回百转，历经时光的沉淀愈发醇厚。推荐店铺：刘亚伟绥德范名小吃10绥德八碗
八碗，是由八种上等的肉食和菜肴组合而成，往往用于宴客之际，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。作为传统美食，它承载着丰富的历史文化内涵，有人将之称为“陕北的满汉全席”。酥肉、酥鸡、炸丸子、梅菜扣肉、烧肉等，每一碗都融合着人们待客的诚意。推荐店铺：刘亚伟绥德范名小吃11绥德羊肉面
羊肉面，承载着一方水土的风情，将舌尖上的叙事娓娓道来。羊肉香嫩鲜美，肥而不腻、瘦而不柴，烹饪过后香气浓郁扑鼻，色香味俱佳。面条手工擀制，揪成面片，煮熟后筋道有味、爽滑入口，是当地一味绝不能错过的招牌。吃一碗羊肉面，大快朵颐的酣畅，让每一个人都乘兴而来，尽兴而归。推荐店铺：四十里铺汪茂元羊肉面12靖边猪排骨大烩菜
大烩菜是多种食材的协奏曲，健康与美味并存，无论是严寒还是酷暑，都可让人食欲大增。猪排骨大烩菜选用本地土猪肉，瘦肉弹牙筋道，色泽诱人，加入土豆、粉条、酸菜等，食材丰富。土豆沙绵、粉条滑嫩、酸菜开胃，是一道老少皆宜的美味，也是家庭聚餐不可少的菜肴，这道菜中充满了家的关怀与呵护，一份大烩菜，让舌尖上的幸福持久回味。推荐店铺：王虎成排骨店13靖边风干羊肉剁荞面
风干羊肉剁荞面，是地道的陕北风味美食。剁面时，提臂悬肘，双手持握两柄，刀下见面，整齐匀称，配上本地风干羊肉臊子与酸汤，食之面条坚软细滑、汤鲜味美，酸爽开胃、香醇绵长。信天游唱道“荞面圪坨羊腥汤，死死活活相跟上”，把荞面和羊肉比喻美好的生活和生死不渝的爱情，足见剁荞面的意义深厚。推荐店铺：白氏老婆婆风干羊肉剁荞面14神木粉糊糊
在神木民间流传着这样的说法：“不要小看粉浆饭，吃倒塌财主沈十万”。其中的粉浆饭又名粉糊糊，是神木的特色吃食，主要材料为绿豆，再加入小米、大米、豌豆、麦仁，以及当地鲜榨的胡麻油熬制而成。食用时，加入提前用猪油、猪肉、羊肉炒好的肉酱，根据个人口味撒上葱花、香菜、食醋等调料，味道微酸可口，可谓是美食中的上等佳品。推荐店铺：武二宝粉糊糊15神木绿豆粉皮
绿豆粉皮，如蝉翼般轻薄透亮。食用时，配上时令蔬菜，既开胃又健康，加上用食醋、蒜末、芥末、芝麻盐、辣油调制的调料，粉皮其薄如纸、晶莹剔透，口感爽嫩筋道，蔬菜爽脆，让人垂涎欲滴。一份绿豆粉皮，让淳朴的自然味道惊艳味蕾，成为这座城市的专属味道。推荐店铺：武二宝粉糊糊16神木杂碎面
神木杂碎面的面为手工制作，煮熟后浇上羊杂高汤，倒上香醋、撒上葱花香菜做点缀。热气蒸腾，浓香扑鼻，手擀面劲道爽滑，裹挟着浓汤的鲜香，一口下去，暖意从胃里升腾，直抵心头。神木杂碎面，是城市独有的风味印记，每一口都饱含时光的馈赠，让人念念不忘。推荐店铺：老李精品肉馍馆17神木肉馍
肉馍可谓是“神木羊杂碎的灵魂伴侣”。它用最简单的面皮包裹住调制好的羊肉馅，放进炉子烤制。刚出炉的肉馍，金黄酥脆的外壳裹着滚烫的鲜香，咬下去的瞬间，麦的清香和肉的醇香在口腔里奔涌，每一口都是最踏实的幸福。推荐店铺：老李精品肉馍馆18府谷黄米凉糕
美食不仅是满足口腹之欲的享受，更是一座城市历史文化的具体呈现。府谷的黄米凉糕历史悠久，做法讲究，是将糯米和陕北软黄米发酵蒸制而成，入口冰凉沁心、香甜软糯，搭配上桂花蜜、海红蜜吃，更加香甜。推荐店铺：府州大酒店19府谷黄米凉粉
府谷黄米凉粉口感滑嫩爽利，带着谷物的天然清香。其灵魂在于那淋上的酱料：酸、辣、鲜、香，是陕北热情纯粹的性格写照。盛夏酷暑里，一碗下肚，暑气顿消，心肺清凉。推荐店铺：府州大酒店20府谷海红果酿瓜精
一座城市的气质总是体现在饮食上。瓜精，是府谷人从小吃到大的美食，海红果，是府谷特产的水果，当海红果的酸甜遇上瓜精的甜糯，成就了妙不可言的府谷之味，生成了这座城市独一无二的风味印象。海红果酿瓜精，深植府谷人的味觉记忆，升腾出浓郁的烟火风情。推荐店铺：府州大酒店21米脂驴肉
来源：米脂发布米脂驴肉精选上等“佳米驴”驴肉，经过慢火卤制后加入粉条，再用红辣椒、红葱、生姜、大蒜等佐料爆炒而成。肉质细腻、汤汁醇厚，肉的鲜香与调料的馥郁完美交融。一口下去，浓香四溢，令幸福感喜上眉梢。推荐店铺：龙镇驴肉诚信店22佳县包头肉
在佳县的地道风味中，有一道菜以其独特的口感和精湛的工艺深入人心——包头肉。佳县包头肉精选猪头肉、猪肘、猪皮与瘦肉，配以秘制调料慢火细炖，待其自然冷却凝结成形，切成薄片佐以特制料汁，一道酸香浓郁、鲜嫩爽滑的美味便跃然眼前。肥而不腻、入口即化，它让每一位食客都能从中品味到那份细腻的情感和深厚的底蕴。推荐店铺：佳州宾馆23吴堡手工空心挂面
一碗挂面，一缕清香，一种故乡情怀，一份质朴温暖；一颗匠心，一段坚守，一种岁月沉淀，一份悠悠深情。吴堡手工空心挂面根根分明、丝丝爽滑，无论是配以酸汤、肉臊子，或是凉拌，都能尽释其香。那细腻滑爽的口感，中空通透的面条，承载着手艺人的情感，每一口都能感受到那份来自黄土地的真诚与质朴。推荐店铺：吴堡活捉空心面24清涧煎饼
一方水土，滋养一方风味；一张薄饼，承载一脉乡情。清涧煎饼由荞麦制作而成，其状若朗夜之圆月，薄如蝉翼、柔韧筋道，卷上爽脆土豆丝或醇香豆干，再蘸上秘制的酱料，一口咬下，煎饼的细腻与馅料的丰富口感交相辉映，带来一场味蕾上的盛宴。它是对传统技艺的传承与发扬，是对食材本真之美的极致追求，承载着人们对故乡的记忆和对美好生活的向往。推荐店铺：均田煎饼25子洲抿夹
子洲抿夹，又叫抿尖、抿节，是用豌豆和小麦融合做成的杂面，再配上醇香浓郁的臊子与鲜嫩丰富的配菜。一口下去，汤汁丰润，香气直抵心田，朴实中藏着惊艳，寻常里尽是滋味。绵软的抿夹、香醇的臊子、丰富的配料，让这场舌尖上的相遇变得酣畅淋漓，也让粗犷的黄土地生出万般柔情。推荐店铺：有孚抿夹王26横山炖羊肉
中国各地，羊肉有百般风采，但横山的羊肉却以其独特的风味和深厚的底蕴独树一帜。横山炖羊肉肉质细嫩、低脂无擅、软滑润嫩，或肥腴、或紧实，以变幻的质地和风格，满足南来北往的胃口。它饱含着黄土高原的豪迈与热情，承载着对传统工艺的敬意与传承。一锅羊肉，炖出了流年期许；一方美味，道尽了人间真情。推荐店铺：横山双城铁锅炖羊肉
人间烟火，四时飘香；城市风味，各有所长。从老巷深处的袅袅炊烟到现代餐桌的创意演绎，食味榆林，是一次味觉的旅行，更是一场穿越时空的文化对话。来榆林，找寻餐桌上的奇迹与日常，共品榆林味，共赏陕北情。榆林市周边农家乐度假山庄集锦(2025最新版)
名称：神农欢乐谷
地址：金鸡滩镇海流滩村
特色：农家饭、麻将、围炉煮茶、儿童游乐、动物园、水上项目
名称：杜家小院
地址：南郊尤家湾村
特色：葫芦小院、米脂传统特色菜
名称：传说水煮鱼
地址：红石峡水库路口对面
特色：水煮鱼、老板就是把红火
名称：峡间别院
地址：红石峡生态公园内西园1号
特色：水煮鱼、围炉煮茶、鸳鸯火锅、排骨炖土鸡
名称：兰若坊·柿子树下
地址：南郊尤家湾村
特色：川渝火锅、围炉煮茶
名称：鹿蝶小院
地址：牛家梁杜家湾 41 号
特色：围炉煮茶、陕北农家饭、烧烤、铁锅炖、川湘菜
名称：榆林黄土人家
地址：南郊尤家湾村
特色：黄土窑洞风情、陕北农家饭
名称：INBIYU 碧屿国际露营度假基地
地址：横山区白界镇 2014 省道与韭殿路交叉口北 1600 米
特色：烧烤、露营、观光小火车、水上游玩
名称：榆林未来营地
地址：牛家梁镇王家梁旧址
特色：户外营地、烧烤
名称：尚朴·拾光草堂
地址：南郊尤家湾村
特色：农家饭、茶道、西餐、私房菜、儿童游乐、围炉煮茶
名称：榆阳区塌崖畔鱼村
地址：牛家梁镇大伙场村
特色：农家饭、水煮鱼、钓鱼
名称：耘梦里农家宴
地址：牛家梁镇榆卜界分场
特色：水煮鱼、炖土鸡、羊肉、农家饭、私房菜、钓鱼、住宿
名称：塞外一品
地址：麻黄梁镇十八墩村周窑则村
特色：农家菜、羊肉、团建
名称：上营鱼庄
地址：孟家湾上营鱼庄
特色：农家饭、水煮鱼、住宿、围炉煮茶
名称：高家大院农家乐
地址：麻黄梁镇双锁山村
特色：农家饭、茶道、儿童游乐、蒙古包、住宿、研学游学团建
名称：十八墩水煮鱼
地址：牛家梁镇边墙村
特色：农家饭、水煮鱼、钓鱼、研学游学团建
名称：渔家沟农家乐
地址：古塔镇黄家圪崂村
特色：农家菜、水煮鱼、团建
名称：色草湾农家乐
地址：青云镇色草湾村龙眼沟
特色：户外火锅、农家饭、烧烤、露营、游乐、水上运动、直升机
名称：阿海农家饭店
地址：牛家梁镇郭家伙场村
特色：自助烧烤、自助火锅、儿童游乐、钓鱼、网红桥、研学团建
名称：色草园慢时光农家乐
地址：榆阳区色草湾村
特色：餐饮、咖啡
名称：草滩风情农家乐
地址：孟家湾乡三道河则
特色：水煮鱼、农家饭、羊肉、土鸡、团建
名称：怡然悠闲餐饮店
地址：小纪汗镇黄土梁村
特色：蒙古包、垂钓园、烤全羊、农家饭、自助、研学团建
名称：山间烟火农家院
地址：上郡路街道金刚寺社区
特色：本地农家菜、自助、水煮鱼、茶道
名称：耘梦里水煮鱼店
地址：牛家梁农场榆卜界
特色：水煮鱼、羊肉、土鸡、自助、团建
名称：吴大伟鱼庄
地址：牛家梁镇高家伙场
特色：水煮鱼、烤全羊、垂钓、儿童游乐、团建
名称：耘梦里假日营地
地址：牛家梁榆卜界农场
特色：农家饭、水煮鱼、儿童游乐、研学游学团建
名称：刀兔海子水煮鱼
地址：小壕兔乡刀兔村一组一号
特色：水煮鱼、炖土鸡、羊肉、民宿、钓鱼、儿童游乐、船
名称：圁水圣境
地址：横山白界无定河边
特色：农家饭水煮鱼、儿童游乐、住宿、钓鱼、围炉煮茶
名称：小岛时光
地址：牛家梁榆卜界耘梦里景区
特色：露营、烧烤、农家饭
名称：杨家大院农家饭
地址：麻黄梁镇双锁山村
特色：农家小院、地道陕北农家饭
名称：杨柳风农家乐
地址：古塔镇黄家圪崂村
特色：农家饭、水煮鱼、自助烧烤、钓鱼、住宿、围炉煮茶
名称：青语露营
地址：马圈沟东南 750 米
特色：韩式烤肉、农家特色、烧烤
名称：聚贤山庄
地址：芹河镇长海则村一组
特色：餐饮、住宿、垂钓、团建、儿童乐园、采摘
名称：凤娥传说水煮鱼
地址：吴家梁桥头
特色：水煮鱼、炖土鸡、农家菜、风干肉、住宿
名称：双锁山凤凰山庄
地址：麻黄梁双锁山村
特色：餐饮、住宿、旅游观光
名称：双锁山农家乐
地址：麻黄梁黄土地质公园双锁山度假山庄
特色：自养土公鸡、跑山羊、烤全羊、炒土鸡蛋、野生苜蓿、野生苦菜
名称：家香家味农家乐
地址：芹河镇天鹅海则村
特色：烤全羊、梅花鹿肉、鸵鸟肉、土鸡
名称：榆阳区军旅饭庄星级农家乐
地址：芹河镇纪小滩村补龙湾组
特色：干蛮蛮炖土鸡、羊肉丁丁、手抓羊排
名称：榆阳区清华佳园餐饮店
地址：榆阳区朝阳路街道归德堡清华佳园餐饮一号营地
特色：延绥炖羊肉、延绥烤全羊、延绥炖牛肉
名称：土窑洞农家小吃院
地址：麻黄梁黄土地质公园停车场东20米
特色：炖羊肉、农家蒸糕、烤全羊、农家炖土鸡
名称：古聚农家乐
地址：青云镇青云村三组
特色：驴肉、板肠、驴大骨、驴排及各种炒菜
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