承德华宝公司野山参生态园的育苗大棚内，公司工作人员向承德县科协主席唐文孚（左）介绍相关情况。河北经济日报记者 吴新光 摄
河北经济日报记者 吴新光 通讯员 郝艳飞
巍巍燕山，滦河汤汤。承德的好山好水，不仅滋养万物，更孕育出独特的绿色农产品，悄然成为京津冀消费者舌尖上的新宠。这背后，是承德市、承德县两级科协的倾情帮扶——专家团队扎根田间，技术帮扶精准滴灌，奖补资金激活创新，平台搭建联通产学研，为一方好物插上科技翅膀，引领乡亲们走上产业致富路。
自然天成 老品种作物受青睐
七月的承德县东小白旗乡东小白旗村，绿意盎然。承德县熙野农副产品购销专业合作社的谷田里，谷子长势良好，茎秆粗壮，几名合作社村民正弯腰手工薅草。
在承德县熙野合作社的谷田里，合作社理事长李亚军（左）正在查看老品种“鹿角白”的长势。河北经济日报记者 吴新光 摄
“基地种植的农产品均选用优质的、当地濒临灭绝的稀有谷物品种及稀有老品种玉米。”承德县熙野农副产品购销专业合作社理事长李亚军语气自豪，“这是咱找回的老宝贝——‘鹿角白’。不打农药，不施化肥，全凭农家肥和人工除草，要的就是这份‘自然天成’。”他轻抚谷子叶片，“这个老品种与其他品种的小米相比，特点是颗粒小，光洁饱满、色泽金黄，熬出的小米粥啊，细腻，又黏又稠，米香扑鼻，是记忆里的老味道！”
这老味道曾濒临消失。面对高产杂交谷的冲击，“鹿角白”因亩产仅300余斤一度被弃种。李亚军遍寻乡野，终于在东小白旗乡觅得火种。依托合作社在燕山主峰雾灵山脚下、滦河支流白河源头的2000亩生态种植基地——这里山环水绕、土壤肥沃、昼夜温差大，一年一熟，“鹿角白”得以重生，并有了响亮的新名字：“白旗小米”。
“山泉养谷，天地精华！”李亚军指着不远处，“地下凉泉涌出，水质甘洌，是小米香甜的秘诀。”农历八月十五收获的新谷，经先进设备及工艺加工，锁住了那份原始醇香。
好物也需金招牌。承德市、承德县两级科协的帮扶精准到位：指导合作社标准化生产，助力绿色食品认证，打通市场销路。如今，“白旗小米”不仅贴上“绿色食品”标签，更以每斤20多元的“身价”俏销京津承，成为天津食品集团的“心头好”，占其总销量一半。昔日扶贫产品，今朝“金招牌”特色商品。
更可贵的是“一地生四金”模式：土地流转收租金、入股分红拿股金、参与种植赚现金、基地务工领薪金。合作社带动390余户脱贫户增收，辐射周边五乡镇产业振兴。一碗小米粥，香飘千里，富了一方。
延长产业链 研发功能性产品
熙野合作社的版图，不止于小米。金黄的“老八趟”黄玉米，同样是山区传统老品种，在燕山怀抱中焕发新生。
走进合作社杂粮生产园区，轰鸣的机器声中，金灿灿的玉米糁如溪流般涌出生产线，散发着原始的谷物芬芳。机械臂灵活舞动，将一袋袋“黄金粮”稳稳码垛，等待发往各地。
在承德县熙野合作社杂粮生产园区，合作社理事长李亚军向承德市科协副主席王飞（右）介绍老品种谷物、玉米的种植加工情况。河北经济日报记者 吴新光 摄
“老八趟”曾是山区当家品种，香是真香，可产量低，渐渐被高产杂交种取代。合作社将其重新种植繁育，让这份老味道重回餐桌。杂粮生产园区占地6100平方米，现代化设备支撑着“熙野”牌小米、玉米等20余种产品。
但李亚军不满足于初加工。“这么好的绿色原料，如何拓展产业链？”他一度犯难。
“多亏科协给我们请来了大专家，这让我们瞄准了功能性产品开发的方向。”李亚军说。
李亚军口中的大专家，说的是河北农业大学国家北方山区农业工程技术研究中心副主任、河北省山区研究所研究员张爱军。
在张爱军团队的技术加持下，合作社大胆尝试，研制了玉米面条、月子米等产品。金黄的玉米粉，变身爽滑的玉米面条，粗粮细作，保留膳食纤维精华，口感却更细腻。精心筛选的谷子，制成浓香四溢的月子米，煮后浮起厚厚米油，醇香营养，被誉为产妇的“代参汤”。
创新的脚步不停。张爱军又建议：瞄准富硒功能产品！如今，合作社正与河北农大专家以藜麦、谷子为原料，紧锣密鼓地试验新品。合作社被承德县科协授予农村科普示范基地，并列为农村基层科普行动计划项目。通过实施科普行动计划项目，为合作社争取了一定的奖补资金，用于推广新品种、新技术。
好消息传来：合作社位于承德县六沟开发区的新厂房即将启用，功能性产品将在此规模化生产。“未来，我们要用好承德的山水，打造集种养、康养、体验于一体的田园综合体。”李亚军眼中闪着光。
燕参归巢 深山育出“百草王”
驱车深入承德县仓子乡南松村，山风送来阵阵独特清香。承德华宝农业发展有限公司的野山参生态园就藏在这片山坡上。这里是全国除东北外首个人工规模化参园。
七月的参园，参叶翠绿，枝头已挂上青涩的小果。“盛花期刚过，坐果了。等果子红透成熟，就能采集种子了。”承德华宝公司总经理辛振丛俯身，轻抚一株8年生的参苗，动作轻柔，“山坡地上种植的是长白山野山参，人参属于多年生植物，山坡地这片多是7至8年生的野山参。看这长势！全程仿野生，绝不沾化肥、农药。”
在承德华宝公司野山参生态园，公司总经理辛振丛（左）查看林下野山参的生长情况。河北经济日报记者 吴新光 摄
人参，自古以来拥有“百草之王”的美誉。但因其对生长条件要求十分苛刻，仅在东北三省有少量分布，是东北独有的特产，稀缺而珍贵，供不应求。
东北野山参缘何落户承德县南松村？有否水土不服？药性是否降低？
10年前，南松村村民辛振丛怀揣长白山野山参种子回乡，分别在自家院内、田野和山林试种，在一次次的失败中摸索规律、积累经验，终于总结出一套适合当地繁育的实用技术，并逐步开展林下参栽培，让长白山人参第一次在燕山扎下了根。
“我们这里都属于燕山山脉，自古这里就有种植人参的传统，以前种植的是‘燕参’。这里气候冷凉、远离污染，非常适合野山参的生长，现在可以说是‘燕参’归乡。”辛振丛解释。
成功不易，推广更难。承德虽有人参野生资源记录，但高成本、高技术门槛阻挡了规模化之路。辛振丛采取“公司+基地+农户”模式，建起承德华宝农业发展有限公司人参繁育基地。经过几年的自然生长，人参长势喜人。如今，80亩人参种植园内，60座育苗大棚培育以长白山野山参为主的人参1500万株，生长年份从1年到8年不等。十多位附近村民在此就业，深山飘起“参”财气，赋能乡村振兴。
“人参药性独特，但资源奇缺，很多经典处方药不得已采用替代品，致使药效大打折扣。华宝人参上市后，能解这一难题。”辛振丛深知其价值。人参产业绿色、可持续，为林地资源高效利用、提升种植效益开辟了新路。
“人参这一名贵中药材落户，为当地填补一项资源空白。人参产业前景良好，应予以扶持。”承德市、承德县两级科协十分认可承德华宝公司的野山参种植项目。承德华宝公司被承德市科协评为承德市优秀农村科普示范基地，公司纳入承德市创新驱动联盟成员单位。公司的野山参项目列为农村基层科普行动计划项目，并给予一定的奖补资金支持。
“科技支撑，让特色产业更可持续。”承德市、承德县两级科协相关负责人表示，下一步，将持续发挥纽带作用，助力人参产业发展壮大，让承德的好山好水孕育出更多“点绿成金”的特色好物，真正将绿水青山转化为金山银山。