河南信阳十大美食
一、神仙饺：不得不说在信阳十大美食中这道美食的名字真的很吸引人啊，它其实主要还是以面粉为主要原材料，其中包含猪肉、大葱及各种青菜为馅料，整个吃起来又像是水饺，但还有馄饨的口感。
二、南湾鱼汤：喜欢鱼类汤的朋友们一定要记得去尝尝这道美食，它的做法很好的保留了鱼类中的营养，而且当地这个鱼类的营养高于其它鱼类5倍，在口感上那简直就是鲜美无比了。
三、大肠汤：这个是一定要去尝试的，它精选猪大肠为主要的原材料，在加入很多的名贵中草药材，等到拆不多的时候在加入类似于猪血、香菜等等，吃着没有任何的不适，而且整个也非常的独特。
四、筒鲜鱼：信阳市是非常受欢饮的一道美食，它首先将于洗净之后，在切成一小块放入到新鲜的毛竹筒之中密封，登上一段时间后在取出来用清汤熬制，吃起来肉质的口感十分的鲜嫩可口。
五、面炕鸡：非常有传统特色美食，主要由小鸡块在腌制后加入面粉等调料，吃着口感非常的舒适，而且也不会觉得腻， 整个非常的吸引人吃了还想吃，所以到信阳定要到合适的餐馆去品尝下。
六、固始皮丝：这道美食发源于明朝时期，它主要的原材料是猪皮肉，在经过多到工序后不仅能单吃，而且还能当做各种菜品的配料，但不论怎样松软的口感和闻着超香的特点简直就是让人回味无穷。
七、焖罐肉：如果说到信阳不吃这道美食那等于和没去没有任何区别的，不过建议最好在冬季去品尝这道美食，因为只有在冬季的时候口感才是最佳的，整个吃起来的话十分的酥软，肉质也非常的香。
八、鹅块：光看名字就知道主要的原材料是鹅，在经过独有的烹饪加工，肉质非常的鲜嫩，尤其是那熬制出来的汤简直就是让人忍不住的想念，如果是在冬天吃上这道美食那将是不要太幸福哟!
九、红焖甲鱼：这道可能在全国各地都能吃到的美食，要说哪里的比较独特好吃，那信阳的一定会首选，它由山黄鸡是制作而成，整个的味道相当的鲜美，非常适合春冬两季享用的美食。
十、勺子馍：在信阳十大美食中它的历史是非常悠久的，主要以米面为原材料的在加入多种配料之后，在口感上非常的丰富，尤其是在刚出炉的时候吃，那整个味道完全就是让人欲罢不能啊!