2021年大年三十，除夕佳节，阖家团圆。年夜饭是新春佳节最重要的一餐饭，一家人围坐在一起吃着美味佳肴，其乐融融。无鸡不成宴，作为新春佳节的重头戏，鸡自然是不可或缺。
广东人经常以“没有一只鸡能活着飞出广东”来调侃自己喜欢吃鸡的爱好。在这片肥沃的土地上，有四只鸡在一众广东鸡中脱颖而出，成为了“广东四大名鸡”。对此，你的了解有多少？
广东四大名鸡知多少？飞上国宴，清远鸡
你知道“广东四大名鸡”是哪四只吗？今天我们就来讲讲第一只鸡，清远鸡。很多人都知道清远鸡是中国国家地理标志产品，但有的人还不知道它曾经飞上国宴…
很多人都知道清远鸡是中国国家地理标志产品，但有的人还不知道它曾经飞上国宴。1972年，美国总统尼克松对它赞不绝口，日本前首相田中角荣访华也慕名指定品尝清远鸡，清远鸡的名号就此打响。有的人很好奇，让他们都赞不绝口的鸡味道究竟如何？吃上一只，果然肉质嫩滑、皮爽骨软、味道甘甜油香，使人流连忘返。
目前，广东省内已有清远市清城区清远鸡产业园、清远市清新区清远麻鸡产业园两家清远鸡产业园。除此之外，清远市内还建有清远鸡博物馆展示清远鸡千年来的饲养文化与历史。如果清远鸡在你的年货购买清单里，不妨尝试一下有1200家清远鸡专卖店的天农公司，淘宝、京东均有销售哦！
尊贵贡品，封开杏花鸡
广东四大名鸡中一直被当作是朝贡贡品的鸡，你知道是哪只吗？今天我们带来的鸡，就是封开杏花鸡。虽然个头小，但它的养殖历史已有1000多年。
广东四大名鸡中一直被当作是朝贡贡品的鸡，你知道是哪只吗？它就是封开杏花鸡，虽然个头小，但它的养殖历史已有1000多年。据传，唐朝有一个封开的状元将杏花鸡带到京城供皇帝食用，由于味道极佳，皇上龙颜大悦，此后宴请必备杏花鸡。到了明清年间，封开杏花鸡就一直是朝贡的贡品，非常“尊贵”。
它们大多在山林间放养，由于觅食力强，封开杏花鸡的饲料报酬也比较高。这也造就了杏花鸡体型小却肉质饱满的特点。其外皮爽脆，肉质鲜嫩，吃起来有清、鲜、甜、爽之感。识货的老广，一听到“封开杏花鸡”就垂涎三尺。目前，肇庆市封开县杏花鸡产业园正在建设中，其牵头主体封开县智诚家禽有限公司也开设了一家家杏花鸡主题餐厅。同时，封开县广远家禽育种中心的广远杏花鸡也能够在各大电商平台上购买，多种口味供大家选择，感兴趣的可以一试哦！
驰名中外，惠阳胡须鸡
惠阳胡须鸡，也叫做三黄胡须鸡，以特有的优良肉质、三黄胡须鸡的外貌特征驰名中外。因为地理位置靠近港澳，惠阳胡须鸡在港澳市场也久负盛名。
健身的人通常会对胸肌有较高要求。有的人苦苦锻炼都不能练出壮硕的胸肌，然而今天我们要讲的这只鸡，不费吹灰之力就能够拥有发达的胸肌。它就是惠阳胡须鸡，也叫做三黄胡须鸡，以特有的优良肉质、三黄胡须鸡的外貌特征驰名中外。因为地理位置靠近港澳，惠阳胡须鸡在港澳市场也久负盛名。
2020年，惠州市龙门县三黄胡须鸡产业园成功入选，进一步提高了惠阳胡须鸡的市场份额。此外，广东金种农牧科技股份有限公司还拥有国家级惠阳胡须鸡保种场，搭建了禽类溯源系统，从此惠阳胡须鸡行走江湖也有了“身份证”。
既然拥有了庞大的消费市场，想必它们的味道肯定也不差。惠阳胡须鸡个个都是“运动健将”，练就了一身富有弹性而又紧实的鸡肉，胸肌尤其发达。你们看，鸡都这么努力了，作为消费者的我们怎么能不给面子？当然是要大饱口福才能对得起他们的“辛苦健身”！不妨试着购买一下，检验一下这些鸡的运动成果？
山间凤凰，信宜怀乡鸡
“信宜怀乡鸡”，细细一品，怀乡怀乡，一吃就怀念故乡。无论大小宴席，它都是当地人心目中无法撼动的主菜，更是浓浓的情感纽带。
在广东，有一只鸡的名字非常有诗意，也是广东四大名鸡之一。“信宜怀乡鸡”，细细一品，怀乡怀乡，一吃就怀念故乡。无论大小宴席，它都是当地人心目中无法撼动的主菜，更是浓浓的情感纽带。
“信宜怀乡鸡”是全国著名的三黄鸡，许多专业书籍都把“怀乡鸡”的图片作为封面刊登，成为全国三黄鸡的首选。煮熟后的怀乡鸡，金黄清香、晶莹剔透、皮下脂肪少，入口真正肥而不腻，可谓人间之美食，被吃货们称为“山间凤凰”。据说，建国初期，因一次机缘巧合，怀乡鸡被送往广交会展出，从此一战成名。在2010中国农产品区域公用品牌价值评估中，“信宜怀乡鸡”品牌价值39.38亿元人民币。在信宜，广东盈富农业有限公司拥有国家级怀乡鸡保种场，旗下品牌“乡林凤”也初步打响了怀乡鸡的招牌，淘宝搜索即可购买！
上述就是广东的四大名鸡，你都尝遍了吗？清远鸡、封开杏花鸡、惠阳胡须鸡、信宜怀乡鸡各有千秋。