懂行人买丑橘，只看这3处地方，丑橘到手汁多肉甜，涨知识了
丑橘，学名叫不知火，是在1972年的时候，由日本农水省园艺试验场以清见柑橘和中野3号椪柑杂交育成，是一种用高接换种嫁接技术得到的水果。丑橘的样子和它的名字一样，不太好看，算是橘子里面非常丑的，果皮比较皱，形状也不太规整，但里面的橘子肉却很甜。
丑橘虽然颜值不高，但营养价值却不低，价格也比普通橘子贵了不少。去市场买橘子的时候，大家知道该如何挑选丑橘吗？下面就一起来看看。
挑果皮
买丑橘时，首先要看下橘子皮的形态。一般来说，熟又甜的丑橘，果皮表面多为凹凸不平的，看上去皱巴巴，比较粗糙，不是很好看；如果果皮表面看上去很光滑，则说明口感不太好，吃起来会有点酸。
此外，丑橘的果皮颜色越深，味道一般也越甜，深黄色的丑橘大多比淡黄色的丑橘吃起来甘甜可口，而黄中带青的丑橘，味道通常比较酸涩。
一句话总结，从果皮上挑丑橘，优选果皮颜色为深黄色，外表凹凸不平、比较粗糙的丑橘，这样的丑橘，吃起来会比较甜。
挑果柄和叶子
丑橘上一般都带着果柄和叶子，我们可以通过观察它们的状态，来判断丑橘的新鲜程度。新鲜的丑橘，果柄和叶子多为鲜绿色，果肉中的汁水比较丰富，口感也更好；如果果柄和叶子的颜色为黄色甚至棕褐色，这样的丑橘，通常放很久了，里面的水分也已经流失掉一大半，不建议挑选，口感通常不太好。
一句话总结，从果柄和叶子上挑丑橘，优选这两个地方颜色为鲜绿色的丑橘，说明是新鲜的；如果这两个地方颜色为黄色甚至棕褐色，说明放很长时间了。
挑手感
挑丑橘的时候，别忘了用手捏一捏，如果捏起来感觉果皮较薄，手感软硬适中，富有弹性，说明果肉汁水多，口感比较甜，也比较新鲜；如果捏起来又硬又厚，果肉中水分含量通常比较少，吃起来也比较酸；如果捏起来软坨坨的，说明已经开始腐烂变质了。
此外，个头差不多大的丑橘里，可以挑掂起来比较重的购买，说明果肉中汁水含量丰富，吃起来口感自然也不会差；掂起来比较轻的，说明放很久了，果肉中的汁水已经流失得差不多了，吃起来就没那么好吃。
一句话总结，从手感上挑丑橘，要优选捏起来软硬适中，富有弹性，掂起来比较重的，这样的丑橘，果肉中水分多，吃起来也比较甜。
结语
挑丑橘的时候，有3处地方是关键，我们先要挑果皮，再看果柄和叶子的状态，最后上手试下手感。果皮为深黄色、外表粗糙、果柄叶子颜色新鲜、捏起来皮薄有弹性，掂起来比较重的丑橘，通常更新鲜，吃起来也更甜。
我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了挑选丑橘的小知识，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！