居家烧烤乐无边,随心所欲享美味——过年聚餐必备神器

居家烧烤乐无边,随心所欲享美味——过年聚餐必备神器"/

在家吃烧烤确实非常方便,而且可以根据个人口味自由搭配食材,是过年期间家人朋友聚餐的不二选择。以下是一些建议,希望能为您的烧烤聚会增添乐趣:
### 烧烤食材推荐:
1. "肉类": - 牛肉:牛排、牛肉串、牛肉丸等。 - 羊肉:羊肉串、羊排等。 - 猪肉:猪肉串、猪排等。 - 鸡肉:鸡翅、鸡腿、鸡胸肉等。
2. "海鲜": - 鱼类:鱼块、鱼丸等。 - 虾类:虾串、虾球等。 - 贝类:扇贝、生蚝等。
3. "蔬菜": - 玉米、土豆、茄子、青椒、洋葱、蘑菇等。
4. "豆制品": - 豆腐、豆腐串等。
5. "其他": - 鸡心、鸡肝、鸭肠等。
### 烧烤工具:
1. 烤架或烧烤架。 2. 烤网。 3. 烤签。 4. 烤刷。 5. 烤炭或燃气。
### 烧烤调料:
1. 芝麻酱、豆瓣酱、辣椒酱等。 2. 花椒、孜然、五香

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说到烧烤,应该没有人不喜欢吃。毕竟烧烤的滋味和口感都非常浓郁,吃起来特别过瘾。尤其是拿着串,边吃边喝的感觉,别提多舒服了。传统烧烤最大的特征就是食材丰富,品种多样,几乎所有的食材都可以拿来烤着吃。


而且烤出来的味道都很香,再加上一些特制的香料,味道真的是绝了。所以特别爱吃烧烤的人,会想着买一些烧烤工具。但是受限于家庭的环境,最后都无法使用。毕竟这些烧烤设备,要么烟火大,要么安全有隐患。其实在家里做烧烤也是可以实现的,而且无油烟,吃起来更加健康。


最重要的是口感更棒,一点都没有炭火的味道,全部都是食材最原汁原味的香味哦!在家吃烧烤真的太方便了,想吃什么烤什么,过年家人朋友聚餐必备!现在就跟我一起来感受一下吧,肯定让你百吃不腻,以后馋了就自己在家做无烟烧烤吧!爱吃烧烤的人有福了,超美味的无烟烧烤,安全健康,越吃越香!


【无烟烧烤】

1、准备自己喜欢的蔬菜和肉类;

2、准备一块羊肉,切成条之后再切成小块,装在碗中,加入清水浸泡,尽量把血水浸泡出来,期间多换几次清水。羊肉也泡得差不多了,肉质发白就可以了。加入姜丝、盐、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀,最后加入玉米油这样味道不重的食用油,锁住水分,搅拌均匀之后,放在一旁腌渍,或是密封放在冰箱冷藏腌渍。


3、再来准备几个鸡腿,先把鸡骨剃掉,同样切成小块,装在碗中清洗干净,沥干水分;再来调味:加入半勺盐,现磨适量的黑胡椒粉进去,放点姜丝去腥,1勺淀粉、搅拌混匀,最后加点植物油锁住水分,搅拌均匀放在一旁腌渍2小时以上;


4、接着再来准备自己喜欢的配菜。彩椒去头去尾去籽,切成小方块备用;洋葱同样也切成小块备用;土豆去皮后切成小块,尽量切薄一点,这样熟得快;


5、竹签提前清水浸泡10分钟左右。接着把羊肉也串成串;


6、蔬菜切好之后,就可以开始组装了。依次把土豆、蔬菜、鸡肉串在一起,重复串4次就可以。也可以把土豆换成黄瓜片;


7、金针菇切掉根部,清洗干净,沥干水分,取一小撮金针菇,用培根包起来,牙签固定好。全部做好之后放在盘子里备用;


8、全部串好之后就可以开始烧烤了。打开烧烤机子的开关,在烤盘上面刷一层植物油,烤盘加热之后就可以把准备好的串放上去开始烤了;肉串开始变色以后刷一层食用油,继续慢慢烤,烤至表面发黄,撒上自己喜欢的烧烤料,喜欢吃辣的也可以撒上辣椒粉,最后撒上熟芝麻,我们的鸡腿肉蔬菜串就烤好了;


9、接着再来烤羊肉串,同样先刷油,再放肉串,开始变色之后刷一层食用油,继续慢慢烤,烤至羊肉缩小,表面金黄色,撒上自己喜欢的烧烤料,再继续烤60秒左右就可以关火了。我们的羊肉串也烤好了;


10、土豆片、金针菇培根卷也是一样的烤法,想吃什么就烤什么,导热快,烤的也快。不需要很长时间;


11、烤好的肉质鲜嫩多汁,油盐酱料可以自己掌握,孩子也可以放心吃。而且没有油烟更健康!


12、从今以后,想吃烧烤再也不用去外面买的吃了,在家就能做,想吃什么就烤什么,真的太方便了。


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发布于 2025-07-10 17:00
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