七月暑气正浓，也正是各类新鲜果蔬丰盛上市的时节。选择应季食材不仅新鲜美味、营养丰富，也更经济实惠。
下面这份清单整理了七月常见的应季水果和蔬菜，帮你吃得健康又舒心年。
一、应季水果
1、西瓜：解暑补水首选，水分含量超93%，富含钾和番茄红素，清热生津。
选购：轻拍声音清脆、瓜蒂新鲜弯曲，瓜纹清晰均匀为佳。
2、桃子：七月正当季，有“天下第一果”美誉。富含维生素C、钾、膳食纤维，补气益血。
品种：水蜜桃、油桃、蟠桃等。阳山、奉化产的口感最佳。
阳山水蜜桃产于中国著名桃乡江苏无锡惠山区阳山镇，果形大、色泽美，皮易剥、香气浓郁，汁多味甜，入口即化。
奉化水蜜桃，浙江省宁波市奉化区特产，被誉为“中国之最”，有“琼浆玉露，瑶池珍品”美誉。
注意：每日1—2个即可，避免过量引起腹胀。对桃毛过敏可削皮食用。
3、荔枝：七月上中旬仍处旺季，含天然葡萄糖酸，补血益肺，但糖分高易上火。
建议：成人每日不超过10颗，儿童减半。
4、葡萄：七月初上市，富含花青素、白藜芦醇，抗氧化护心血管。
挑选：果梗鲜绿、白霜完整、颗粒均匀。冷藏后口感更佳。
5、龙眼（桂圆）：荔枝季后登场，性温补气血，安神养心。
注意：湿热体质慎食，每日建议不超过10颗。
6、李子：生津开胃，含丰富抗氧化剂，但果酸较高，多食易伤脾胃。
挑选：颜色深红带紫、轻捏微软者为熟果。
7、杨梅：赏味期短（至7月底），浙江东魁杨梅甜度高，可鲜食、泡酒或制酱。
清洗：淡盐水浸泡10分钟去除果蝇幼虫。
8、香瓜（甜瓜）：水分足、糖分低，芳香物质和维C含量优于西瓜，清热利湿。
注意：瓜蒂含微量毒素，切除后再食用。
9、山竹：“果中皇后”，性凉降燥，含山酮素抗炎抑菌，适合夏季上火时搭配荔枝同食。
挑选：蒂绿、壳软、瓣数多（底部瓣数=果肉瓣数）。
10、哈密瓜：富含胡萝卜素护眼，钾元素调节血压，适合三伏天补电解质。
品种：新疆西州蜜、伽师瓜甜度高。
西州蜜主要产地在新疆，是哈密瓜最好吃的品种之一。
伽师瓜也叫卡拉克赛，是新疆农业科学院艺作物研究所用常见的农家品种选育而成哈密瓜品种，瓜的外形呈长椭圆。喀什地区伽师县卧里托格拉克镇是伽师瓜的核心产区。
二、应季蔬菜
1、黄瓜：水分含量95%，低热量高纤维，清热解暑。
做法：凉拌、清炒、沙拉。水果黄瓜带皮生吃也很好，营养更全。
2、番茄：维C+番茄红素组合，防晒抗氧化，生吃熟食皆宜。
挑选：色泽鲜红、捏有弹性，蒂部清香。
3、苦瓜：清热降火“明星菜”，含苦瓜苷促消化，适合凉拌或炒蛋。
去苦技巧：切片盐腌5分钟，焯水后再烹制。
4、豇豆/四季豆：高蛋白、富膳食纤维，健脾养胃。
注意：务必煮熟，避免皂苷毒性。豆类蔬菜通常要在100℃温度加热10分钟以上才能保障安全。加热不彻底，毒素留存易致食物中毒。
5、茄子：富含花青素和维P，保护血管，连皮食用效果更佳。
防氧化：切后泡醋水，避免变黑。
6、丝瓜：含水量高，清热通络，适合煮汤或清炒。
挑选：表皮嫩绿无黑斑，手感沉重多汁。
7、南瓜：β-胡萝卜素护黏膜，改善苦夏食欲不振。
做法：蒸食、煮粥、炖汤，保留营养。
8、秋葵：黏液素促蛋白吸收，膳食纤维润肠，焯水凉拌最爽口。
注意：表面绒毛洗净，避免刺激喉咙。
9、藕：七月新藕上市，脆嫩多汁，含维C和矿物质，润燥生津。
做法：清炒、凉拌或炖汤。切片后泡水防变黑。
10、红薯叶：“绿叶菜之王”，维生素含量超菠菜，焯水蒜炒或凉拌。
功效：富含叶绿素排毒，铁元素补血。
三、食用小贴士
水果搭配：湿热体质（如荔枝、龙眼）配凉性水果（山竹、西瓜）平衡。
蔬菜处理：豆类、苦瓜需焯水去涩。番茄加热后番茄红素吸收率更高。
储存注意：瓜果冷藏不超过3天。叶菜密封冷藏并尽快食用。
七月餐桌，清爽当道。合理搭配这些鲜果时蔬，既能消暑补水，又能增强体质，助你安然度夏 。