佛山市位于中国广东省，是一个以制造业和渔业著称的城市。随着夏日的到来，当地的渔民迎来了开渔季节，这意味着他们可以合法出海捕鱼，这也标志着河鲜的丰收季节。
以下是一些关于佛山河鲜成为夏日美味的相关信息：
1. "开渔节庆"：佛山地区的渔民通常会在开渔时节举行庆祝活动，感谢海神和祈求丰收。这些活动可能包括舞龙舞狮、放鞭炮等传统仪式。
2. "河鲜种类丰富"：佛山地处珠江三角洲，拥有众多河流和湖泊，因此河鲜种类繁多。常见的河鲜有鲈鱼、草鱼、鲫鱼、虾、蟹等。
3. "烹饪方式多样"：佛山的河鲜烹饪方式多样，既有传统的清蒸、红烧，也有创新的烧烤、火锅等。这些烹饪方式不仅保留了河鲜的原汁原味，也增添了夏日饮食的乐趣。
4. "美食市场"：在夏日，佛山的各大市场、超市和海鲜餐厅都会推出各种河鲜产品。市民和游客可以在这里品尝到新鲜美味的河鲜。
5. "文化体验"：除了品尝美食，游客还可以通过参与渔村的文化活动，了解佛山渔民的生活习俗和渔业文化。
6. "健康饮食"：河鲜富含蛋白质和多种微量元素，是夏日清凉解暑、补充营养的健康食品。
总之，随着开渔季的到来，佛山的河鲜成为夏日
央视网消息：随着4个月的禁渔期结束，这两天在广东，河鲜成为人们度过炎炎夏日不可多得的美味。
天刚亮，佛山三水北江大堤外，绵延数十公里的水道上，渔船早已出发，抛撒下一张张渔网，迎接开渔的丰收。
广东佛山三水区渔民：憋了几个月了，终于开渔肯定开心，开渔十几天，肯定有又便宜又好的鱼。
河虾、泥鳅、黄骨鱼等在盛产河鲜的三水，这些时令美味略显普通，唯独让本地人垂涎三尺的是一种脸鼻朝天的和顺鱼。和顺鱼又被称作“翘鼻”，这种鱼因为量少而难得，它没有什么细骨头，鱼腩上有很多肉，肉质呈现出一种独特的粉色。一条2斤重的和顺鱼只需采用盐水蒸5分钟便可上桌，是当地热销的河鲜之一。
来源： 央视网