推荐者说：
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
今日推荐：凉拌京葱木耳
凉拌京葱木耳
材料：
京葱1根，干木耳1两，香茜少许，陈醋，生抽，辣椒油，蒜蓉，盐，糖，白芝麻。
制法：
先将京葱洗净切丝，干木耳用温水浸泡约1个小时后洗净，再把木耳焯水至熟，将上面调料配料一起捞好，最后撒点白芝麻即可。
知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：
大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用，而且大葱能舒张血管，降低胆固醇，缓解疲劳，配合木耳补益气血，软化血管，还能清肠胃治便秘，对于心脑血管疾病高发人群及脑力劳动者特别适宜。一般人群也适合食用。
禁忌：怕辣的朋友可以不加辣椒油，而加些麻油。
【想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信和“南方+”APP同步推送。
