团队医学导师： 知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授 【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！ 
在国庆黄金周期间，杨志敏教授将携每日一膳团队为大家介绍来自五湖四海的美食，让您在家也能吃遍全国！
今日推荐福建泉州菜
蚵仔面线糊
材料（2-3人份）：手工细面线2-3个，蚵仔（蚝仔）200克，洋葱半个，花生油、藕粉、香菜、食盐适量。 做法： （1）烧热煎锅，倒入蚵仔，煎出水分后，铲起，沥干冷却；洋葱洗净、切碎；香菜洗好，切段备用。 （2）往藕粉中兑入适量清水，加适量食盐，混匀打浆，再把蚵仔倒入粉浆中搅匀，制成蚝仔糊浆。 （3）把洋葱和适量花生油放到锅中煸炒一下，加入适量清水，水煮开后加入蚵仔糊浆，再加入面线。 （4）面线煮软之后加入切好的香菜，即可食用。 专家点评： 面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃。顾名思义，面线糊就是切成很细很细的面线，放到汤里成为糊状。因其由细面线和番薯粉制作成，且煮成糊状，所以口感细腻、易于消化，尤其适合小孩老人食用。蚵仔就是潮汕常见的蚝仔，个头比生蚝小，《随息居饮食谱》载其“甘平，味极鲜腴，补五脏调中，止渴，活血，充肌”，味道鲜美之余，尚有补益五脏、滋阴养血、润泽肌肤的功效。整个面食易于消化之余也具有很好的补益作用。假期不妨来一碗蚵仔面线糊，感受地道的闽南风情吧。 小贴士： （1）面线糊的面线越细，口感越好。 （2）如时间充足，也可以用骨头熬制高汤，味道更鲜美。 （3）地道的泉州蚵仔面线糊，还可以加入猪大肠、鱼丸等配料，早餐时也常搭配油条一起食用。 ↑点击进入，望舌问膳
福利《每日一膳》全面升级啦！ 我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！ 扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您~ 温馨提示: 
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。 本期当值医生:张晓轩 主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：刘文婷 审核校对：庄映格 责任编辑：宋莉萍 
在国庆黄金周期间，杨志敏教授将携每日一膳团队为大家介绍来自五湖四海的美食，让您在家也能吃遍全国！
今日推荐福建泉州菜
福利
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。