饺子 羊肉火锅 热汤……入冬后的青山人都在馋哪一口呢
“美丽青山”为你奉上青山冬日美食指南
冬日严寒，谁能抵抗得了一碗喷香的饺子。在与东北有着诸多渊源的青山，也有着盛行的饺子饮食文化。
“青山哪里的饺子好吃呀？”在吃货的排行榜里，总少不了『金牛羊特色菜』。这家开在116社区的店，看上去只是最普通的苍蝇馆子，却是看了足足14年的口碑老店。
金牛羊只做经典的牛肉韭菜馅和羊肉大葱馅，每天有专人把现宰牛羊肉送到店里，拌馅、擀皮、包饺子……纯手工的饺子，配上一碟香醋，吃完之后回味无穷。尤其是在初冬，是寒气袭来前的进补首选。
同样拥有14年口碑的饺子馆——『味美饺子馆』，位于冶金一街的店，虽然门脸不大，但也是青山众多饺子爱好者的私藏老店。
店内有猪肉白菜、猪肉芹菜、韭菜鸡蛋、三鲜馅等口味的饺子，都是点单率颇高的菜品。
咬一口刚出锅的饺子，虽然没有那种特别的惊艳，但是手擀皮的韧劲和味道刚好的馅料，肯定不会辜负你的味蕾。
说起冬日快速暖胃秘方，还需一碗鲜香味美的热汤下肚，驱寒又健康，有滋更有味！
每到冬日，一碗藕汤再次唤醒湖北人的味蕾。在恩施街上的『老味烧得香』，煨得浓郁还透着粉红的排骨藕汤，令人闻之便有暖意袭上心头。
排骨、莲藕，每一样都是精挑细选，在店家的巧手下，汤头充分吸收了肉的香和藕的甜，入口浓郁香醇，胃口大开，唯有多来几碗以表敬意。
还有鲜肥的鲫鱼大白刁、现杀的鳝鱼牛蛙、健康新鲜的菜薹泥蒿、每日现做的大肉圆子……最湖北的菜，才能最懂湖北人的胃啊！
先喝汤再吃肉，在『熊记潮牛潮汕牛肉火锅』，你以为新鲜的牛肉才是重头戏？爱喝汤的老饕深谙，那鲜香味美的汤底也是不可错过的主角！
吃肉之前一定要先喝汤，长时间熬制的牛骨汤底，配上白萝卜、玉米、虫草花等食材体现，味道鲜香浓郁。再配上当天现宰直达餐馆的吊龙、匙柄、嫩肉、胸口捞……一口汤，一口肉，这冬日里的美妙，简直不言而喻呀！
天寒宜聚餐，美味牛羊肉最温补，用满是喷香的佳肴来给自己暖暖身体。
恩施街上的『继哥羊肉馆』是不少食客冬日里心照不宣的选择。店里主打特色的碳锅带皮羊肉，一经上线便深受顾客喜爱，“两天不吃想得慌”是对它最高的评价，奶白的羊汤更是不可错过。
舀出一碗羊汤，不急不缓地嘬上两口，看似清澈寡淡的羊汤，竟是鲜而不膻，浓而不腻，回味悠长的鲜美让味蕾得到最大程度的满足。
卤味飘香、足份足量，如果你是牛肉爱好者，务必码住恩施街这家能吸引食客不惧严寒从汉口、江夏奔来的『牛犇砂锅鲜』。
牛犇砂锅鲜采用先卤后炒烹饪手法，每一锅现炒现做，私家配方加持，让食材快速软烂，最大化激发出牛肉本味的“鲜”美。每种香味层层叠加，光靠味觉都能勾得吃货心里直痒痒，美食在此，寒冬退下！
一锅煮江湖，万物皆沸腾。这样的寒冷季节，怎么少得了锅物里的小美满，吊锅、火锅、串串，光想就已浑身热腾。
一家开了二十年屹立不倒、口碑持续在线的『土家吊锅寨』，是天冷后，恩施街打卡的最佳选择之一。特色吊锅在炭火的炙烤下显得通红，浓郁的汤汁“咕噜噜”地冒着气泡，腊蹄、腊排、腊鸡等恩施特色腊三鲜经典组合在浓汤的包裹中，叫人垂涎欲滴，再也走不动道。
对于资深吃货来说，一盆吊锅当然远远不够。土家火烧馍、脆炸藕元、烟笋炒熏肉、牛蛙鱼乔、吊锅蹄花……简直就是“饭遭殃”，光听菜名便足以让食客在这个秋天不会因为缺少美味而烦恼。
恩施街里的『遇·鼎香』冬日里总是食客无数，热气蒸腾中，串串鲜香裹挟着牛油锅底的醇香，入口感受香辣的同时，还有鲜味的不断渐变，果然真正好吃的串串永远都是无需蘸料的。
众多菜品中，还请重点关注老板从2014年开店至今畅销不衰的卤味串串，香浓的卤味与绵柔的牛油味强强联手，带给舌尖双重惊喜，美味又奇妙，完全让人沦陷，一根接着一根炫个没完。
热辣滚烫，美味江湖怎么少得了『何大九全牛串串』（恩施街店）的舞台！长约5、6米的开架自选区，100多道菜品，简直眼花缭乱。
说起串串的灵魂，那非红油锅底莫属。色泽鲜艳的红油和辣椒，自端上来的瞬间便让人很是“上头”。串串下锅，经过红油锅底的加持，丝丝鲜辣在口中绽放，牛肉的鲜嫩与汤底的滋味相得益彰，回味无穷，简直就是冬日的“小太阳”，一个字：暖！
一口热辣一口滋润青山入冬标配你最贪恋哪一口呢
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