在沈阳铁西地图上面有数千家烧烤店，如果缩小地图，看起来密密麻麻的，这家烧烤店的老板她是鞍山人，为人热情好客，大家都叫她王姐，她给我们带来纯正的鞍山烧烤风味！很多城市都有自己的绝活，比如铁岭的生串。虽然外表血腥，但入口后却绵软香醇；而海城人最擅长烤“油边”，而这块物以稀为贵的食材，不仅可以烧烤，辣炒干煸的滋味更让人欲罢不能，这就是传奇小店-姐夫家烧烤。
啥是油边，就是猪的心附近的肉，叫做护心肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名。尤其以烧烤和油煎能凸显出独特香味，火烤后能在表皮形成硬壳，封住肉汁。辽宁鞍山各地烧烤摊均有分布，姐夫家的油边原料来自鞍山，因为沈阳本地没有这么好的原料，烤油边已经与牛肉羊肉并称为吃烧烤三大标配物品。。。再来一瓶啤酒，爽爆了。
姐夫家的生串选用的是牛外脊，需要精心剔除筋膜。切片截着肉纹，才能保证口感顺滑，一块好牛肉无需喂制，也可以鲜嫩无比。而抹在生串上的油，是一个核心秘密。它是调味后慢慢熬成的熟油，不仅能掩盖牛肉和生油的腥气，还能增加醇香。
姐夫家的生串，并不是纯粹的生肉，上桌前，要先在炉上过火断生。不过，炉里的炭火，只是温热，而生串要快速翻面，淋点料油立刻拿开。在火上走一遭，仅仅是为了去除血腥味儿，上桌后还有一碟芥末蘸料搭配。
炒方便面看似简单，但要想炒好的面条好吃，面条要干爽筋道，这相当低调的一道主食，被姐夫家做的出神入化，少许香醋，少许青菜，少许的鸡蛋，一盘下去赞不绝口！
吃惯沈阳烧烤风味，不想试试鞍山风味吗？烤猪油边与牛肉生串-神奇小店姐夫家
姐夫家烧烤地址：铁西区十三路兴顺街，工业大学门口附近。