夏日温度...热DASHU此时烈日当空，大地上充斥着热浪谚语曰：“小暑大暑，上蒸下煮”人间宛如大蒸笼大汗淋淋，胃口全无
在延边，有这样一款美食它冰凉开胃，酸甜爽口吃起来嘎嘎过瘾是夏日解暑的必备神器相信朋友们已经猜到了没错，它就是延边冷面
冷面是朝鲜族的一种特色美食，不仅汤汁酸甜可口，冷面中加入的泡菜也非常开胃，在冷面中放入朝鲜族辣白菜，覆盖上牛肉、西瓜、黄瓜丝等“冷面帽”，色彩斑斓又散发清香，在搭配上酸甜冰凉的汤汁，瞬间就能激活你的味蕾。
正宗的朝鲜族冷面，面条的原材料，有芥麦面以及玉米面等等，不过饭店通常都会选用芥麦面，但不论是哪一种原料，用水煮过之后，都会是柔韧有劲道的口感，而且还会有一种米粉的顺滑感，比起米粉又会更q弹一些，但如果你的牙口不好，那么冷面就会对你不太友好哟。
有经验的美食爱好者表示，吃朝鲜族冷面的时候都会准备一把剪刀，这样就会避免咬不动的尴尬咯。
嘶溜嘶溜.....一口面，一口汤，再配一份外酥里嫩的锅包肉，玛喜达！整个人都神清气爽，暑气全无！
哈吉玛，不要叫醒我！让我沉浸在美食的世界里，不要让我出来~！
如果你还没有吃过正宗的朝鲜族冷面，那一定要尝一尝，相信你是不会后悔的。
来源：延边州文广旅局