佛跳墙都混成国家级非遗了，你还以为它只是年夜饭的“贵菜”？
别眨眼，福州小吃这波操作直接把老味道塞进你的外卖袋，还顺手塞了张护照。
先说佛跳墙。
聚春园把百年坛煨搬进玻璃房，198块给你一人份小坛子，掀开盖手机先吃，海参鲍鱼排队打卡。
我上周去蹭体验课，师傅一句“别搅，让它自己醒”把我镇住——原来这锅汤也讲起床气。
非遗证书挂墙上，游客排队拍，汤汁一滴没浪费，全变流量。
鱼丸更野。
海欣把鳗鱼打成泥再混豌豆蛋白，热量砍三成，健身党狂喜。
福州海关数据说今年五个月出口涨了23%，老外管它叫“Fuzhou floatball”，漂洋过海给唐人街年夜饭加戏。
我表弟在吉隆坡读书，超市冷冻柜里扒拉出“海欣”俩汉字，拍照发家族群，比红包先到家。
锅边糊和肉燕干脆翻脸。
柴火锅边把小青龙往米浆里一按，88块一碗，凌晨两点排号，队伍里一半穿汉服一半穿Lululemon。
同利肉燕更绝，冲泡版3分钟上桌，我半夜写稿泡一桶，燕皮薄得能透光，咬开还是马蹄爽脆，就是少了老板娘那句“歹命，趁热”。
全麦皮低盐汤，健身教练直接带货，直播间喊“碳水不慌”，弹幕刷“福州人骗福州人”。
老味道想活就得先拆骨。
佛跳墙缩成单人份，鱼丸学会低脂，锅边糊敢卖天价，肉燕投奔方便面——每一口都像对过去说“对不起，但我得先活下去”。
你在手机这头下单，福州老巷那头的老师傅正把坛子擦得锃亮，他们不懂流量，只知道汤不能断火，就像我们不能断根。
