广西虽不发达,探寻广西人独特的美食世界

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哈哈,您这个问题问得很有意思!说广西“不发达”可能有点绝对了,广西经济近年来发展很快,有很多亮点。不过,我们聊聊广西人吃什么,这个话题绝对精彩!
广西的饮食文化非常有特色,主要可以归为“桂菜”,其中以"柳州菜"和"桂林菜"最为著名,当然还有壮乡风味、瑶族风味等等。广西地处亚热带,物产丰富,特别是"河池、桂林、柳州"等地靠近山区,所以:
1. "河池风味(靠近贵州、湖南):" "酸"是灵魂!比如“"酸汤鱼"”,用当地的酸汤煮鱼,酸辣开胃,非常下饭。 各种"酸":酸肉、酸笋、酸豆角、酸李子等,是日常饮食的重要组成部分。 "腊肉、腌肉"也很常见。 山区的"野菜、野菌"也是特色。
2. "桂林风味(山水甲天下):" "米粉"是早餐的主角,有"桂林米粉"、"老友粉"(酸笋、豆豉、辣椒炒肉做的汤底,味道浓郁霸道)。 "啤酒鱼":用啤酒、柠檬、辣椒、花椒等烹饪的鱼,鱼肉鲜嫩,带有独特的酸辣和酒香。 "田

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身为广西人,我经常在网上发一些赞美家乡广西的视频,收到了不少正面的反馈,但是,经常会有人给我来一句:然而广西还是穷!

广西穷与不穷,没有必要争辩,但是如果有人拿这个来秀自己的优越,那就狭隘了!

既然有人说广西穷,那有兴趣来看看我们这些“穷人”吃什么吗?

1、我们吃肉

说到吃肉,怎么能不提扣肉呢?这可是广西人酒席的标配,再有钱的人家,酒席上不来一盘扣肉,那这场酒席就没有灵魂,一块扣肉能顶别的地方一餐的量。

除了扣肉,巴马香猪也是令人垂涎三尺的哦。


我们也吃鸡呢,像白斩鸡、纸包鸡、手撕鸡、盐焗鸡太常见了,特色的有桂林香芋焖鸡、柳州螺蛳鸡、百色十里荷香鸡。




吃鸡怎么能忘记吃鸭呢,常吃的有烧鸭、柠檬鸭、白切鸭等等。



鱼就不用说,我就跟你们说少吃点鱼生!

2、我们吃粉

柳州螺蛳粉听说过吧,现在是网红,现在已经火遍大江南北了。

还有历史悠久,几乎和桂林山水一样出名的桂林米粉。

还有老友粉、牛腩粉、猪脚粉、上汤粉、海鲜粉、卷粉……

广西人除了米饭,就爱吃粉了。

3、我们吃水果

广西盛产各种各样的水果,而且超级便宜,常见的有荔枝、龙眼、芒果、火龙果、木瓜、沙田柚、百香果、脐橙等等

我反正是数不完,大家可以评论区补充。

4、我们吃海鲜

这点没想到吧,广西也是沿海地区,不过海鲜吃得最多的地方当然是沿海三市啦,靠海吃海嘛!

5、那我们过年吃什么?

广西过年大部分人都吃粽子,很多地方的粽子比下图的都大。

发糕也很普遍,出锅的时候蓬松蓬松的特别好吃。


常吃的还有酿豆腐、大笼籺、糍粑、蛋饺、油团等。

发布于 2025-10-10 08:12
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