猪脚面。
美国人总体上吃猪蹄比较少，不过最近这些年，在华人社区和一些喜欢尝试不同饮食的群体里，猪蹄开始慢慢被接受。传统上美国人的主流饮食文化因为屠宰方式、做菜习惯和饮食观念的不同，通常把猪蹄看作是不太有用的肉，或者干脆拿来做宠物饲料。但是贸易限制和亚裔移民的增加，让猪蹄在一些地方的市场里开始流通起来。
美国主流饮食不太接受猪蹄有几个原因：
·首先美国的工业化屠宰讲究效率，猪蹄形状不规则处理起来费时间，经常被当成边角料直接出口或者做成宠物饲料。美国农业部也没有把猪蹄列为主流等级的食用肉类。
·其次猪蹄需要长时间炖煮才能变软，这和美国快餐文化里主要用烤箱、平底锅做菜，追求方便的习惯不太一样。
·最后有些美国人觉得猪蹄脏或者不上档次，甚至不知道猪蹄能吃，这种看法和中式饮食里把猪蹄当滋补品的观念完全不同。
不过现在也有一些变化，在纽约、洛杉矶这些城市的亚裔超市里，冷冻猪蹄因为华人的需求卖得不错，有些美国人通过中餐馆或者在家里尝试后，开始接受猪蹄。中美贸易战曾经让美国猪蹄出口受阻，这也让一些屠宰场试着在本土消化猪蹄，间接让更多人接触到它。还有少数美国人受到其他国家的饮食文化影响，尝试用腌制、油炸这些简单的方法做猪蹄，不过这种做法现在还不算普遍。
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