俗话说无鸡不成宴，已经给朋友们分享过非常多吃白切鸡的好店。这些店都是经本人精挑细选的，包括在广州或者在粤西地区的都有，大多数都是经时间沉淀下来的街坊老牌好店。为了不要错过这些好店，废话不多说，这一期再给朋友们分享一家做的非常棒的老牌街坊饭店，特别是这里的招牌白切鸡，实在太美味了。
感觉在湛江老牌饭店的白切鸡一般都不会差，之前给朋友们分享的珍姐肥记和巫记白切鸡都做的相当不错，这一期来试一下。
这一间成记在这里算是一间老牌饭店了，也是非常多湛江本地人给我分享的一间好店，我觉得很有必要给朋友们清楚的展示一下白切鸡的品质。湛江标配的吃法沙姜、蒜末、酱油，这里的白切鸡价格35块钱一斤。朋友们觉得白切鸡的品质卖35块钱一斤价格如何？
看过我往期视频的朋友应该知道，在广州或者在湛江吃过非常多白切鸡的店了，这里的白切鸡绝对算得上是优秀的水准，而且相对35块钱一斤的价格来说算合理。靓鸡和普通的饲料鸡在价格上面真的是有区别，例如一些靓的骗鸡价格上面甚至卖到七八十块钱一斤。
白切鸡火候掌控可以说非常关键，骨头渐红，肉质粉嫩，里面还是锁住了很多汁水的，肉质之间略带鸡油，甚至连鸡胸部位吃起来口感也不会柴，恰到好处的鸡油再搭配沙姜、蒜末、酱油嚼起来真的巨香无比。
姜葱炒生蚝价格58块钱，在价格上面来说我觉得有点偏贵了，不过实话说给的量也不少，而且生蚝的新鲜度非常不错，肉质鲜美，而且口感不是那种粉烂的，姜葱的味道特别明显，炒的锅气十足，挺好吃的。
这一道沙姜炒八爪价格45块钱，相比姜葱炒生蚝来说，我觉得这一道菜做的更加出色，鱿鱼的口感是爽脆鲜美的，厨师的火候功底不错，勾芡调味方面做的真的是一流，灵魂之处是加了沙姜调味，吃起来是真的很香。菜很下饭，拿来搭配爽滑的鸡油饭吃起来是真的很满足。
这种经时间沉淀下来的老牌街坊好店真的是盲点都不会踩雷。曾和朋友们分享的一家老牌街坊饭店，感兴趣的记得加我关注收藏，转发视频。