300万人排队买的鲜肉月饼,你居然还没吃过?
去年中秋,光明邨门口的队伍从淮海中路拐到马当路,再绕进淡水路,整整2.3公里。

黄牛雇大爷大妈通宵占位,一盒四只月饼加价120元,比迪士尼VIP还难抢。

有人凌晨三点来,七点开门,轮到他已经排到800多号。
这不是抢鞋,是抢一口热乎肉馅。

上海朋友告诉我,判断一个人是不是游客,就看他手里拎不拎国际饭店蝴蝶酥。
本地人买它像打新股,上午十点前不到店,下午只能看空架。

国际饭店西点部每天出炉500份,每份20片,用掉82%新西兰黄油,成本比同重牛排还高。

黄牛蹲在门口,50元一盒收,转身80元卖,一天净赚1500。
去年冬天,一位浦东阿姨排了三天,攒下30盒,寄给新加坡女儿,运费比酥贵。

枫泾丁蹄更低调,却是金山人婚宴C位。
黑猪后腿泡在陈年老卤里,文火炖足240分钟,胶质把筷子黏住。

非遗传承人吴阿大说,过去没有真空包装,新郎家得提前三天炖,迎亲当天挑着担子送丈母,半路上香味飘两条田埂。

现在抽真空能放15天,切片蒸七分钟,汤汁重新冒泡,外卖酱肘子直接认输。
梨膏糖被年轻人当成复古润喉糖,其实老上海是药柜里的止咳神器。

城隍庙老店用砀山梨加川贝,熬到水分只剩一成,切块装袋。
夜班主播小艾连吃三晚,嗓子不哑,直播间打赏涨三倍。

成本不到网红喉糖一半,效果却翻倍,直播间弹幕刷屏要链接。

高桥松饼看着像小枕头,却是浦东婚嫁压箱宝。
河北金丝小枣去核蒸泥,拌猪油白糖,包进36层酥皮,一口掉渣。

2008年,一位在法国留学的川沙姑娘,让外婆寄了六盒,分给实验室同学,三天后导师写信求再购,从此松饼成了她论文致谢里的彩蛋。
双酿团最难带,糯米皮当天不吃就发硬,可上海阿姨甘愿排两小时。

先塞豆沙,再藏芝麻,滚一圈黄豆粉,一口咬出三层香。

90后设计师阿俊把它做成表情包,上线一周下载20万次,客户点名要他带团开线上发布会,糯叽叽成了流量密码。
五香豆是爷叔的社交货币。

冠生园老配方,把蚕豆泡到发芽,晒干后加茴香桂皮,炒到外壳裂小口,嚼三分钟回甘才出现。
去年一位B站UP主拍视频测评,播放量破500万,弹幕刷屏爷青回,淘宝搜索量暴涨800%,老店直接断货。

光明邨酱鸭每天出炉200只,卖完收摊。

鸭肉泡在秘制酱缸12小时,再文火卤90分钟,骨头都能嚼出酱香。
下班的白领小跑进店,半只28元,比一杯手冲便宜,却能解决两顿晚饭。

有人连续打卡30天,拍了365张照片,做成日历送女友,成功求婚。
别再拎那些印着外滩照片的礼盒了,把行李箱空出来装这八样。
飞机落地那一刻,家里厨房飘出鲜肉月饼的热气,你才算真正把上海带回了家。