暑热止息，秋意渐浓——秋季养生,防燥护阴指南
这句充满诗意和养生智慧的话语，提醒我们季节正在转换，需要注意身体的调养。
"暑热止 (Shǔ rè zhǐ):" 意指夏季的炎热高温逐渐退去。暑气是夏季的主气，高温、潮湿，容易耗气伤津。
"秋渐来 (Qiū jiàn lái):" 秋季开始到来。秋季的主气是燥，天气逐渐转凉，但干燥感会逐渐显现。
"注意防燥护阴 (Zhùyì fáng zào hù yīn):" 这是关键的养生提示。
"防燥 (Fáng zào):" 防止身体受到秋燥的影响。秋燥有“温燥”和“凉燥”之分，常见症状如口干舌燥、皮肤干燥、咳嗽少痰或痰粘难咳、便秘等。可以通过多喝水、多吃滋润的食物（如梨、百合、银耳、蜂蜜、芝麻等）来应对。
"护阴 (Hù yīn):" 保护身体内的阴液。夏季已经消耗了部分阴液，秋季又容易进一步耗伤。养护阴液对于维持身体正常的生理功能、适应季节变化、预防疾病至关重要。除了多喝水，还应避免过度劳累，保证充足睡眠，少吃辛辣、煎炸等伤阴的食物。
"总结来说，" 这句话是在提醒
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秋分已过，北半球逐渐变成昼短夜长，昼夜温差增大，气候开始向寒冷过渡。人体阳气随之开始逐渐收敛，饮食调理上也要以“防燥护阴”为原则，宜收不宜散，少食辛辣油腻之物，多吃熟、温软开胃、易消化食物，适当多食酸味甘润的果蔬。
百香果鸡翅
原料
百香果2个，鸡翅8个，生抽1勺，料酒1勺，冰糖适量，香叶2片，葱1根，姜1块，植物油适量。
做法
将鸡翅洗净，百香果取出果肉备用。
在锅内倒少许油，放入香叶、葱、姜煸香，鸡翅炸至两面金黄。
放生抽、料酒翻炒后，加清水没过鸡翅，加冰糖和百香果肉。
大火煮开后，改小火焖煮8-10分钟，再大火收汁即可出锅。
食疗功效
百香果是一种营养价值非常高的热带水果，富含多种维生素、微量元素等有益成分，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等功效。
鸡肉富含蛋白质，有温中益气、补精填髓、益五脏的作用。
鸡翅与百香果搭配，新颖独特，酸甜可口。
百合花生大米粥
原料
鲜百合50克，花生30克，大米60克。
做法
将鲜百合、花生、大米洗净备用。
将上述材料放入砂锅中，加适量水，用大火煮沸，转小火煮20分钟即可。
食疗功效
随着秋季来临，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。饮食上要多吃滋阴润燥的食物，防止燥邪损伤。
中医认为，百合归心、肺经，可润燥生津、宁心安神、镇静催眠，搭配花生煮粥食用，更有养心的功效。
但需注意的是，脾胃虚寒的人不宜食用百合。
木耳黄花菜炒肉丝
原料
黄花菜50克、木耳10克、猪五花肉50克、盐2克、醋1勺、葱姜蒜适量。
做法
黄花菜和木耳洗净泡发，五花肉切丝，葱姜蒜切碎。
热锅倒油，先放肉丝，小火煸炒出油，然后放葱姜蒜炒出香味，接着放入黄花菜和木耳翻炒。
最后调入盐、酱油、醋调味即可。
食疗功效
黄花菜又名金针菜，古时称疗愁花、忘忧，现代被人们称之为“健脑菜”。黄花菜营养价值比较高，富含卵磷脂、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等营养素，具有健脑、提高记忆力、润肠通便、滋润皮肤等功效，十分适合秋季食用。
特别要注意的是，黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在食用鲜黄花菜之前，需要经60℃以上高温处理，吃的时候再用沸水焯的久一些，以免中毒。
本文作者为上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科主任医师 马莉