不管你愿不愿意承认，人类对糖的痴迷，已经演变成一场席卷全球的健康危机。
那么，全球吃糖最多的国家是哪个呢？答案并不让人意外，那就是美国。
根据美国农业部自己的数据，2024年全球糖产量突破1.8亿吨——足以填满7200个奥运游泳池。
而全球人均食糖消耗最高的国家，就是美国自己。每个美国人日均消耗126.4克糖，相当于每天吃掉5块半黄油砂糖曲奇！
紧跟在美国之后的，是德国、荷兰、爱尔兰等发达国家，人均日耗糖量均突破90克，远超健康建议值。
什么才是真正的“糖分炸弹”？
美国科罗拉多大学专家邦妮·约特伯格一针见血：饮料才是糖分超标的元凶。
一罐可乐含糖39克，一杯星冰乐最高可达80克——喝一杯就超过女性两天的建议摄糖量（25克/天）。
而美国心脏协会的建议值是：男性每日36克，女性25克。美国人并不是没有意识到这个问题，但是他们又没办法“戒甜”，所以越来越多的人开始选择“无糖饮料”。
但是无糖饮料就没有“糖”吗？实际上，无糖饮料只是用阿斯巴甜、三氯蔗糖等代糖替代了——这些化学甜味剂虽无热量，却可能让人陷入更深的“甜瘾循环”。
美国人是如何一步步陷入“糖阱”的？
事实上，最开始美国人的饮食并没有那么甜。二战前绝大多数美国人饮食相对是比较健康的。
但是由于政府政策、经济因素等多重影响，美国人饮食在随后几十年发生了剧烈的变化。
20世纪60年代麦当劳、肯德基等快餐文化兴起，很多原本在家用餐的人转而选择更便利的“汉堡+可乐”式饮食。
到了70年代，有一种物质出现了，那就是“高果糖玉米糖浆”，它可以说是过去几十年里全球肥胖问题的元凶之一。
它比蔗糖更甜，还能延长食品保质期，更重要的是，它比蔗糖便宜得多！于是，它被资本家们疯狂添加进各种需要甜味剂的产品中。
而最可怕的转折点发生在80年代。当时美国农业部与卫生部联合发布《美国膳食指南》（即著名的“食物金字塔”）。初版指南建议避免高脂肪食物，美国民众开始蜂拥购买低脂食品。
食品公司不得不迎合消费者的需求，但是去掉脂肪就代表味道也变差了，消费者也不买账了。
他们很快想到了解决的办法，那就是：大肆添加糖分——从此，“添加糖”成为食品工业的隐形武器。这也是美国糖分滥用的开端。
全球糖消费正在发生诡异转向
虽然美国在这一领域领跑全球，但是糖正在成为全球性问题。
经合组织预测，全球糖消费量暴增且预计每年增长1.2%。到2034年全球糖消费量将飙至2.02亿吨，但增长主力不再是欧美，而是亚洲与非洲的发展中国家。
通俗来说，民众口袋里钱多了，就会花更多的钱在快餐和含糖饮料上，加上食品企业的营销推动，全球糖消费曲线注定持续攀升。
改变从认知开始
美国营养师莎拉·尼尔森指出：“糖的滥用始于政策与资本的共谋，但终结之道在于每个人的选择。”
我们个人没办法扭转全球趋势，但可以在自己的生活中做一些改变：1.学会阅读食品标签（警惕“果葡糖浆”“蔗糖”“蜂蜜”等别名）；
2.用天然水果替代加工甜食；
3.拒绝“糖饮料陷阱”，回归水、茶或黑咖啡。
戒糖不是苦行，而是清醒的选择。适当克制，不要让自己成为统计数据的一部分。
从今天开始，尝试一点点去掉生活中不必要的“甜”吧~