18年盛夏的某天，下午四点到的北京站，安顿好后，便想着饱餐一顿。来北京怎能不吃烤鸭呢，之前关注的美食博主推荐我去四季民福，在地图上一搜，它的一家分店离我住的宾馆还蛮近，正好还能穿过北京的大前门，既能品味美食，又能欣赏美景，何乐而不为呢。
跟着地图导航，我们穿过了几条鳞次栉比的胡同小巷，老北京的生活跃然眼前，随后来到了前门商业街的1796商场的二层，乖乖，饭店门口的口子形走廊座无虚席，排队等号的食客络绎不绝，饭店为等位的朋友提供了很多小食，也算一解漫长的等待和旅途的疲惫吧……在经过了一个多小时的坐立不安后，我终于走进了这家久负盛名的京味连锁烤鸭店。
餐前当季水果
上来了一盘葡萄，没想到还是冰镇的，看着就非常新鲜，刚端上来时这盘葡萄还冒着凉气呢，一口咬下去，瞬间感觉自己等待半天的躁动的心都被抚慰了，给这个炎热的夏天带来了一丝清凉，香甜可口，连皮一块吃口感更佳，nice! 8.8分
酥香嫩烤鸭
因为旅行预算的问题，只点了半只（毕竟要在北京呆四天呢)一开始入门时便看到了大厨师傅烤鸭，说是满屋飘香也好不夸张，大厨麻溜的在旁片着烤鸭，片完的烤鸭经过摆盘简直就是一道艺术品，别说吃了，让人一饱眼福。
我没有要鸭架和鸭汤，因为点的菜蛮多，怕吃不完。烤鸭的配料非常丰富，除了经典的蘸鸭老三样，甜面酱，黄瓜，葱丝，还有解腻的山楂糕，刺激的芥末酱，小咸菜，白砂糖等，给予多种的组合和选择，让烤鸭的口感发挥到极致，层次口感更上一层楼。
个人最爱鸭皮蘸白糖，酥脆流油的鸭皮配上沙沙的高品质白糖，说是入口即化也毫不夸张，真的让人欲罢不能。不仅如此，我还学会了专业包烤鸭卷的方法，一口气卷了七八个。感觉不虚此行呢 9.0分
贝勒烤肉
没想到上来了一个大烤盘，真的蛮有特色的，迎面而来一股浓郁的羊肉味儿，胡椒口的，与大葱的搭配浑然天成，羊肉嫩滑爽口却又不失嚼劲，再配上大葱的清香，真的是难得的下饭菜！于是我又叫了份荷叶饼，包烤肉也很ok呢，有木有老北京烤肉卷的即视感呢 8.0分
老北京炸酱面
这是一道有灵魂的菜品！原来正宗的炸酱面是这么的香！面条是手工面，非常有嚼头，劲道Q弹，再配上营养全面的菜码，炸的流油的肉酱，量不是很多，但是味道很棒！ 8.5分
宫廷杏仁豆腐
很赞的一道甜品，桂花的清香不断四溢，还没有吃，这盘菜就赢了一半，再配上甜滋滋的蜂蜜，和杏仁豆腐本身清爽滑嫩的口感，组合在一起，这就是传统的美味啊，可惜量太少了，不够塞牙缝呢 ，精致！ 8.7分
巧拌豆苗
看起来只是一道平淡无奇的菜品，但是其中所蕴含的却是惊涛骇浪，清爽的口感，在嘴里炸裂开的蔬菜香，让人为之着迷，拿来中和烤鸭的腻味不赖哦，把它卷入烤鸭卷里又是一番新颖的体验 7.8分
宫保鸡丁
一道著名的川菜，被北京人玩出了新花样，鸡丁被炒制的非常入味，鸡肉一点都不柴，很有嚼劲，与花生米简直就是绝配，值得一试，推荐用勺子吃哦，口感更丰富！这道菜也是全场的颜值担当呢 8.5分
服务： 这家店据说卖的就是服务，会仔细询问客户的意见，有什么忌口的，算是蛮贴心了，尤其是还教会了我如何包烤鸭，真的蛮赞的 8.5分
环境： 我们坐在一个角落里的安静位置，能把餐厅的情况尽收眼底，在我看来，店内的餐具蛮高大上的，装修也比较中国风，蛮喜欢这种氛围的 8.0分
这家真的是可以媲美那些所谓的名店，是一家值得再来一吃的好店。
- 总评:八⭐半